Sugar or salt in curd? Which one is beneficial to mix and eat? Which option is better for health?
पुढारी ऑनलाईन : उन्हाळ्यात दही खाणे शरीरासाठी अतिशय फायदेशीर मानले जाते. मात्र दह्यात साखर घालून खावे की मीठ, याबाबत अनेकांच्या मनात संभ्रम असतो. चला तर मग जाणून घेऊया दह्यात साखर किंवा मीठ घालण्याचे फायदे-तोटे आणि आरोग्यासाठी कोणता पर्याय अधिक चांगला आहे.
दही आरोग्यासाठी का फायदेशीर आहे?
दह्यामध्ये कॅल्शियम, प्रथिने, व्हिटॅमिन B12 आणि प्रोबायोटिक्स मुबलक प्रमाणात असतात. हे घटक पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास, हाडे मजबूत करण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात. त्यामुळे दह्याला एक उत्तम सुपरफूड मानले जाते.
दह्यात साखर घालून खाण्याचे फायदे आणि तोटे
अनेकांना साध्या दह्याची आंबट चव आवडत नाही, त्यामुळे ते त्यात साखर मिसळून खातात.
फायदे:
दह्याची चव अधिक रुचकर होते.
शरीराला झटपट ऊर्जा मिळते.
तोटे:
जास्त प्रमाणात साखर खाल्ल्यास लठ्ठपणा वाढू शकतो.
टाइप-2 मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो.
हृदयविकार आणि इतर आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो.
वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या किंवा मधुमेह असलेल्या व्यक्तींनी दह्यात साखर घालणे टाळावे.
दह्यात मीठ घालून खाण्याचे फायदे आणि तोटे
भारतात दह्यात मीठ घालून खाण्याची पद्धत अधिक प्रचलित आहे. थोडेसे मीठ दह्याचा आंबटपणा कमी करते आणि चव वाढवते.
फायदे:
दह्याची चव अधिक चांगली लागते.
उन्हाळ्यात घामामुळे कमी होणारे इलेक्ट्रोलाइट्स भरून काढण्यास मदत होते.
शरीराला ताजेतवाने वाटते.
तोटे:
जास्त मीठ सेवन केल्यास शरीरातील सोडियमचे प्रमाण वाढू शकते.
उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढू शकतो.
हृदयविकार आणि स्ट्रोकचा धोका वाढू शकतो.
दह्यात साखर की मीठ – कोणते अधिक चांगले?
दोन्ही पदार्थ दह्याची चव वाढवतात, पण त्यांचे अतिसेवन आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
साखर घातलेले दही – गोड चव आणि झटपट ऊर्जा देते, पण रक्तातील साखर आणि वजन वाढवू शकते.
हलके मीठ घातलेले दही – चव वाढवते आणि उन्हाळ्यात ताजेतवाने ठेवते, मात्र जास्त मीठ आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.
सर्वात फायदेशीर दही कोणते?
आरोग्याच्या दृष्टीने साधे, न मिसळलेले दही हा सर्वोत्तम पर्याय मानला जातो.
जर चवीसाठी काही घालायचेच असेल तर:
साखर किंवा मीठ मर्यादित प्रमाणात वापरा.
मधुमेह किंवा वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तींनी साखर टाळावी.
उच्च रक्तदाब असलेल्या व्यक्तींनी मीठाचे प्रमाण नियंत्रित ठेवावे.
निष्कर्ष: सर्वाधिक फायदेशीर पर्याय म्हणजे साधे दही. चवीनुसार साखर किंवा मीठ वापरू शकता, पण ते नेहमी मर्यादित प्रमाणातच असावे.
