‘या’ आहारातून मिळते व्हिटॅमिन ‘डी’

जीवनसत्त्व ‘डी’ हे हाडे, जळजळ, झोप, हृदय, मानसिक आरोग्य आणि शरीरातील बर्‍याच वेगवेगळ्या अवयवांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. अशा वेळी आपल्या शरीरात कोणतीही कमतरता भासत नाही, त्यामुळे जीवनसत्त्व ‘डी’ युक्त आहार घेणे आवश्यक आहे. जीवनसत्त्व ‘डी’ची कमतरता भरून काढण्यासाठी या उन्हाळ्यात आपण काय खाऊ शकता हे तज्ज्ञांनी सांगितले आहे. जीवनसत्त्व ‘डी’ला ‘सनशाइन व्हिटॅमिन’ म्हणतात. कारण, जेव्हा आपली त्वचा अतिनील किरणांच्या संपर्कात येते, तेव्हा ते शरीरात तयार होते. हे पूरक आणि नैसर्गिक पदार्थांमध्ये देखील आढळते.

आपण दररोज सूर्याच्या किरणांच्या वर्तुळात गेला असाल. परंतु, तरीही आपल्याला जीवनसत्त्व डी भरपूर प्रमाणात मिळत आहे का? सूर्यप्रकाश असूनही आपल्या मानवी शरीराला जीवनसत्त्व ‘डी’ची गरज असते. आपण निरोगी आणि स्वच्छ अन्नात सक्रिय जीवनसत्त्व ‘डी’देखील शोधू शकता. तज्ज्ञांच्या मते, हे पाच सर्वोत्तम जीवनसत्त्व ‘डी’युक्त पदार्थ जे आपण प्रत्येक ऋ तूत खावे, तसेच आपल्या नियमित नाश्ता आणि जेवणात त्यांचा समावेश करावा…

मासे : सॅल्मन, ट्यूना, मॅकेरेल आणि सार्डिनसह अन्य फॅटी फिश म्हणजेच चरबीयुक्त मासे जीवनसत्त्व डीचे मजबूत स्रोत आहेत. यासाठी स्वॉर्डफिश आणि कोळंबी हेदेखील चांगले पर्याय आहेत. डॉक्टर आठवड्यातून कमीतकमी दोनदा ओमेगा -3 समृद्ध, चरबीयुक्त मासे खाण्याची शिफारस करतात. हे आपल्या जीवनसत्त्व डीची आवश्यकता पूर्ण करते.

मशरुम : मशरूम खरोखर जीवनसत्त्व डीच्या एकमेव पूर्णपणे शाकाहारावर आधारित स्रोतांपैकी एक आहे. जीवनसत्त्व डी वाढविण्यासाठी जास्त मशरूम खाण्याचा सल्ला दिला जातो. ते पोळी किंवा भाताबरोबर कोशिंबीर कापून किंवा साईड डिश म्हणून किंवा भाजी म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात.

अंडी आणि चीज : हेदेखील जीवनसत्त्व डीचा चांगला स्रोत आहेत. आपण ते आपल्या नाश्त्यात बनवू शकता आणि खाऊ शकता आणि आपल्या दिवसाची सुरुवात निरोगी करू शकता.

दूध : आपल्या आहारात जीवनसत्त्व डीचा योग्य भाग मिळणे खूप महत्त्वाचे आहे. दूध हा चांगला पर्याय आहे. जवळजवळ सर्व दुग्धजन्य दूध जीवनसत्त्व डीने मजबूत असते आणि जर आपण वनस्पती-आधारित दूध पसंत करत असाल तर फोर्टिफाईड दूध घ्या, हे आपल्या जीवनसत्त्व डीची कमतरता पूर्ण करण्यास मदत करते.