बंगळूर : गोबी मंच्युरियन, बॉम्बे मिठाईप्रमाणेच आता कबाबमध्ये अनैसर्गिक रंगाच्या वापरावर बंदीचा आदेश जारी करण्यात आला आहे. आदेशाचे उल्लंघन केल्यास सात वर्षांचा कारावास आणि १० लाखांचा दंड अशी शिक्षा देण्यात येणार आहे.
याबाबतचे परिपत्रक शुक्रवारी (दि. २१) जारी करण्यात आले आहे. गोबी मंच्युरियन, बॉम्बे मिठाई, कबाब आकर्षक दिसण्यासाठी त्यामध्ये कृत्रिम रंगांचा वापर केला जातो. पण, अशा रंगांमध्ये मानवी शरीरासाठी हानिकारक असणाऱ्या रसायनांचा समावेश असतो. या रसायनांमुळे कर्करोगाचा धोका संभवतो. याबाबतचे वृत्त अनेकदा प्रसारमाध्यमांनी प्रसारित केले होते. काही वृत्तपत्रांनी याचा पाठपुरावा केला होता. याबाबत कर्नाटक सरकारने गांभीर्याने दखल घेतली असून कबाबमध्येही कृत्रिम रंगाच्या वापरावर बंदीचा आदेश जारी केला आहे.
राज्यातील विविध ठिकाणांहून कबाबचे एकूण ३९ नमुने संग्रहित करण्यात आले होते. प्रयोगशाळेत त्यांची चाचणी करण्यात आली. त्यापैकी ८ नमुन्यांमध्ये कृत्रिम रंग (सात नमुन्यांमध्ये सनसेट यलो एका नमुन्यात कार्वोसिन) वापरण्यात आल्याचे दिसून आले. अन्नसुरक्षा आणि दर्जा कायदा २००६ मधील नियमांनुसार मानवी आरोग्यासाठी हे कृत्रिम रंग धोकादायक आहेत. त्यामुळे अशा रंगांवर बंदी घालण्यात आली आहे.
अन्नसुरक्षा आणि दर्जा खात्याच्या आयुक्तांनी याबाबतचे परिपत्रक जारी केले आहे. कोणत्याही प्रकारच्या कबाबमध्ये कृत्रिम रंगांचा वापर करण्यावर बंदी आहे. आदेशाचे उल्लंघन केल्यास संबंधितांविरुद्ध कायदेशीर कारवाई केली जाईल. संबंधितांना सात वर्षे शिक्षा आणि १० लाखांचा दंड ठोठावला जाऊ शकतो, असे परिपत्रकात म्हटले आहे.
