बदलत्या हवामानामुळे स्वयंपाकघरात ठेवलेले अनेक खाद्यपदार्थ खराब होऊ लागतात. याच पदार्थांपैकी एक म्हणजे गव्हाचे पीठ, ज्याला अनेकदा छोटे कीडे, भुंगे किंवा अळ्या लागतात. यामुळे पीठ फेकून द्यावे लागते आणि अन्न वाया जाते. विशेषतः पावसाळ्यामध्ये आर्द्रतेमुळे ही समस्या वाढते.
पण, आता काळजी करू नका! आम्ही तुम्हाला गव्हाचे पीठ साठवण्याच्या काही खात्रीशीर आणि सोप्या मराठी टिप्स सांगत आहोत, ज्यामुळे तुमचे पीठ वर्षानुवर्षे ताजे आणि किड्यांपासून दूर राहील.
तुमचे पीठ ताजे ठेवण्यासाठी आणि कीड लागू नये म्हणून खालील 5 सोप्या पद्धतींचा वापर करा:
गव्हाचे पीठ नेहमी स्टीलच्या किंवा जाड काचेच्या हवाबंद डब्यात साठवावे. प्लॅस्टिकच्या पिशव्या किंवा डब्यांमध्ये ओलावा लवकर येतो, ज्यामुळे पीठ खराब होते.
पीठ भरण्यापूर्वी डबा स्वच्छ धुऊन आणि सूर्यप्रकाशात उन्हात पूर्णपणे कोरडा करून घ्या. डब्यात ओलावा अजिबात नसावा.
डब्याचे झाकण नेहमी घट्ट आणि Airtight असल्याची खात्री करा.
मीठ हे कीटकांना दूर ठेवण्यासाठी एक नैसर्गिक आणि सर्वात सोपा उपाय आहे.
तुम्ही साठवत असलेल्या प्रत्येक किलो पिठासाठी अंदाजे 1 ते 2 चमचे समुद्री मीठाचे खडे वापरा.
पीठ डब्यात भरताना, प्रथम थोडे मीठ तळाशी पसरा, त्यावर पीठ घाला, पुन्हा मीठ घाला आणि शेवटी उर्वरित पीठ भरून त्यावर मीठाचे खडे ठेवा. मीठ पिठात मिसळू नये याची काळजी घ्या, केवळ खडे ठेवा.
तमालपत्र आणि लवंग यांचा उग्र वास कीटकांना आवडत नाही. यामुळे ते पिठाच्या जवळ येत नाहीत.
पिठाच्या डब्यात 5 ते 7 सुकलेली तमालपत्रे आणि 10 ते 15 लवंगा कापडी पिशवीत बांधून किंवा थेट ठेवा.
हे दोन्ही मसाले पिठात मिसळू नका, वापरण्यापूर्वी ते काढून टाका.
कडुलिंबामध्ये नैसर्गिकरित्या जीवाणूविरोधी आणि बुरशीनाशक गुणधर्म असतात.
पिठाच्या डब्यात सुकलेली कडुनिंबाची पाने तळाशी आणि वरच्या बाजूला ठेवून पीठ साठवा.
दर 15-20 दिवसांनी ही पाने बदला, ज्यामुळे त्यांची परिणामकारकता टिकून राहील.
जर तुम्ही कमी प्रमाणात पीठ साठवत असाल, तर ते एका हवाबंद काचेच्या बरणीत किंवा कंटेनरमध्ये भरून फ्रिजमध्ये ठेवा.
जास्त कालावधीसाठी 4 ते 5 महिने किंवा त्याहून अधिक पीठ साठवायचे असल्यास, ते फ्रीजरमध्ये ठेवणे हा सर्वात चांगला उपाय आहे. फ्रीजमधील थंड तापमान किड्यांची अंडी (Eggs) आणि अळ्या मारून टाकते.
जुने पीठ आणि नवीन पीठ कधीही एकत्र मिसळू नका. पीठ साठवण्यापूर्वी ते चांगल्या प्रतीचे आहे की नाही, तसेच त्याची उत्पादन तारीख तपासा.