नवी दिल्ली : कर्करोगासारखा गंभीर आजार दूर ठेवण्यासाठी आपल्याला स्वयंपाकघरातीलच दोन पदार्थ मदत करू शकतात, असे आहारतज्ज्ञ सांगतात. त्यामध्ये हळद आणि आल्याचा समावेश होतो. हळदीमध्ये कर्क्यूमिन (Curcumin) नावाचे एक महत्त्वाचे रासायनिक संयुग असते, जे हळदीच्या औषधी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते. अनेक संशोधनांनुसार, कर्क्यूमिनमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात.
कर्क्यूमिन कर्करोगाच्या पेशींची वाढ थांबवण्यासाठी आणि त्यांना नष्ट करण्यासाठी मदत करते असे मानले जाते. याव्यतिरिक्त, ते कर्करोगाच्या पेशींमध्ये ‘अपोप्टोसिस’ (apoptosis) नावाची प्रक्रिया सुरू करू शकते, ज्याला ‘पेशींचा नैसर्गिक मृत्यू’ असेही म्हणतात. यामुळे, निरोगी पेशींना नुकसान न पोहोचवता केवळ कर्करोगाच्या पेशींचा नाश होतो. आले हे एक नैसर्गिक औषध म्हणून ओळखले जाते, ज्यामध्येही कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात.
आल्यामध्ये जिंजरॉल, शोगॉल आणि झिंगीबेरीन यांसारखी शक्तिशाली संयुगे आढळतात, जी कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध घालण्यास मदत करतात.आल्यातील संयुगे, विशेषतः जिंजरॉल, कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखण्याचे काम करतात. काही संशोधनांनुसार, आले स्तनाचा कर्करोग, गर्भाशयाचा कर्करोग आणि पोटाच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ थांबवण्यासाठी प्रभावी असल्याचे दिसून आले आहे.
हे पेशींच्या असामान्य विभाजनाला आळा घालते आणि त्यांना नष्ट करण्यास प्रोत्साहन देते. आले कर्करोगाच्या पेशींमध्ये अपोप्टोसिस ही प्रक्रिया सुरू करण्यास मदत करू शकते. कर्करोगाच्या वाढीसाठी दाह (inflammation) आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव (oxidative stress) ही प्रमुख कारणे आहेत. आल्यामध्ये दाहविरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. हे गुणधर्म शरीरातील दाह आणि फ्री रॅडिकल्स कमी करतात, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
