पावभाजी रेसिपी : स्पायसी आणि लो-फॅट पावभाजी कशी कराल?

DIRECTION

1. मध्यम गॅसवर पॅन ठेवून त्यात तेल आणि लोण्याची काही तुकडे घाला. त्यात चिरलेला कांदा घालून ब्राऊन रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. नंतर आलंलसूण पेस्ट घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.

2. नंतर त्यामध्ये कापलेला दुधी भोपळा घालून आणि चिरलेली कोथिंबीर मिक्स करा. त्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला बटाटा घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.

3. बटाटा मिक्स करून झाल्यानंतर त्यामध्ये कापलेला बीट, मिरची पावडर, पावभाजी मसाला अगदी व्यवस्थित मॅश करून घ्या. त्यानंतर मिक्सरमध्ये बारीक टोमॅटोची पेस्ट घाला.

4. त्यानंतर पुन्हा लोणी, कोथिंबीर घालून व्यवस्थित शिजवून घ्या. हे शिजत असताना व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. अशा पद्धतीने पावभाजीतील खमंग भाजी तयार झालेली आहे.

5. यानंतर भाजी एका भांड्यात घालून घ्या. त्यानंतर त्याच गरम असणाऱ्या पॅनवर लोणी टाकून पावाचा उभा काप घेऊन त्यावर भाजून घ्या. त्या पावावर थोडासा पावभाजीचा मसाला घाला. तो पाव ब्राऊन होईपर्यंत भाजा.

6. एका प्लेटमध्ये... गरमा गरम भाजी बाऊलमध्ये काढून, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि लिंबू घ्या. तसेच खरपूस भाजलेला पाव घ्या आणि मस्तपैकी खमंग पावभाजी खा.

NOTES