पुढारी ऑनलाईन डेस्क : आपल्या रोजच्या आहारात सहज उपलब्ध होणारी पालकची भाजी ही केवळ एक सामान्य पालेभाजी नसून, ती आरोग्यासाठी एक 'सुपरफूड' आहे. लोह, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंटस्सारख्या आवश्यक पोषक तत्त्वांनी परिपूर्ण पालक हे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. पालकच्या रसाच्या स्वरूपात त्याचे सेवन करण्याचा सर्वात सोपा आणि प्रभावी मार्ग म्हणजे पालकचा ज्यूस.
तज्ज्ञांच्या मते, पालकचा रस नियमितपणे सेवन करणे हा निरोगी राहण्याचा एक सोपा आणि प्रभावी मार्ग आहे. वजन कमी करणे, रक्तदाब नियंत्रित ठेवणे किंवा शरीरात ऊर्जा टिकवून ठेवणे, या सर्व गोष्टींसाठी पालकचा रस उपयुक्त ठरतो.
उत्तम पचनक्रिया : पालकमध्ये असलेले फायबर आणि नैसर्गिक एन्झाईम्स पचनसंस्था सुरळीत ठेवण्यास मदत करतात. यामुळे बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
रक्तवाढ आणि ऊर्जा : पालकमध्ये लोह आणि फोलेट मुबलक प्रमाणात असते, जे शरीरातील लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे. यामुळे हिमोग्लोबिनची पातळी सुधारते आणि ॲनिमिया (रक्तक्षय) किंवा अशक्तपणा असलेल्या व्यक्तींसाठी हे एक उत्तम नैसर्गिक औषध आहे.
वाढलेली रोगप्रतिकारक शक्ती : जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरपूर असल्याने पालकचा रस शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो आणि विविध आजारांपासून संरक्षण करतो.
निरोगी त्वचा : पालक रक्ता शुद्धीकरणाचे काम करतो, ज्यामुळे त्वचेचे आरोग्य सुधारते आणि त्वचा चमकदार दिसण्यास मदत होते.
सर्वप्रथम पालकाची पाने स्वच्छ पाण्याने धुवून घ्या, जेणेकरून त्यावरील धूळ आणि माती निघून जाईल. धुतलेली पालक पाने मिक्सरच्या भांड्यात घ्या आणि त्यात थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या. तयार मिश्रण एका ग्लासमध्ये गाळणीने गाळून घ्या आणि ताज्या रसाचा आस्वाद घ्या.
एकंदरीत, आपल्या दैनंदिन आहारात पालकच्या रसाचा समावेश करणे हा निरोगी जीवनशैलीच्या दिशेने एक सोपा आणि प्रभावी उपाय ठरू शकतो. कमी खर्चात अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळवून देणारे हे 'सुपरफूड' नक्कीच आपल्या आरोग्यासाठी एक वरदान आहे.
