पुढारी वृत्तसेवा
अंजीर हे मानवाने लागवड केलेले सर्वात जुने फळ मानले जाते. ते त्याच्या गोड चवीसाठी आणि आरोग्यासाठी असलेल्या फायद्यांमुळे जगभरात प्रसिद्ध आहे.
तुम्हाला माहित आहे का की जगातील अंजिराच्या बाजारपेठेत कोणत्या देशाचा दबदबा आहे? चला तर मग, याबद्दल अधिक माहिती घेऊया.
तुर्की हा अंजिराच्या उत्पादनात जगात पहिल्या क्रमांकावर आहे. येथील सुपीक जमीन आणि पोषक हवामान अंजिराच्या बागांसाठी अतिशय योग्य आहे.
तुर्कीमध्ये शतकानुशतके अंजिराची शेती केली जात आहे. प्रामुख्याने पश्चिम 'एजियन' भागात याची मोठी लागवड होते.
तुर्कीमधील आयदिन, इझमीर आणि मनिसा यांसारख्या शहरांमध्ये उच्च दर्जाचे अंजीर पिकते. त्यापैकी 'आयदिन' शहराला तर तुर्कीची 'अंजीर राजधानी' म्हटले जाते.
तुर्कीमध्ये अंजिराच्या अनेक जाती आहेत, पण 'सारिलोप' ही जात सर्वात लोकप्रिय आहे. हे अंजीर नैसर्गिकरीत्या गोड असते आणि याची साल अतिशय पातळ असते.
अंजीर शेती हा तुर्कीच्या अर्थव्यवस्थेचा महत्त्वाचा कणा आहे. येथून युरोप आणि आशियातील अनेक देशांना मोठ्या प्रमाणात अंजीर पाठवले (निर्यात केले) जातात.
तुर्की व्यतिरिक्त इजिप्त, अल्जेरिया, इराण, मोरोक्को आणि स्पेनमध्येही अंजिराचे उत्पादन होते. मात्र, जगात विकले जाणारे बहुतेक 'सुक्या अंजिरांचा' पुरवठा हा एकट्या तुर्कीमधूनच होतो.