पुढारी वृत्तसेवा
ब्लॅक कॉफी म्हणजे कॉफी आणि पाणी एवढेच. साखर, दूध किंवा क्रीम न घालता ती प्यायली जाते. मात्र कॉफीमध्ये दूध घातल्याने ती आपोआप अनहेल्दी होत नाही. मुख्य फरक हा दूधाचे प्रमाण, त्यातील फॅट आणि साखरेच्या वापरामुळे पडतो.
नाही. दूध घातल्यामुळे कॉफीचे सर्व फायदे संपतात, असे ठोस पुरावे नाहीत. कॉफीमध्ये कॅफिनसह इतर घटक असतात आणि योग्य प्रमाणात कॉफी घेणे अनेक लोकांसाठी सुरक्षित असू शकते.
ब्लॅक कॉफीमध्ये अतिरिक्त दूध, क्रीम किंवा साखर नसल्यामुळे तिच्यातील कॅलरी कमी असतात. त्यामुळे वजन आणि कॅलरीचे प्रमाण नियंत्रित ठेवायचे असेल तर साधी ब्लॅक कॉफी हा सोपा पर्याय ठरू शकतो.
दूध घातल्यावर कॉफीमध्ये प्रोटीन, कॅल्शियम आणि काही अतिरिक्त कॅलरी मिळतात. कमी फॅटचे दूध वापरल्यास कॅलरी तुलनेने कमी राहू शकतात. त्यामुळे दूध घातलेली कॉफी म्हणजे शरीरासाठी नुकसानकारक पेय असे सरसकट म्हणता येत नाही.
अनेकदा कॉफीमध्ये दूधासोबत साखर, फ्लेवर्ड सिरप किंवा क्रीमही मोठ्या प्रमाणात घातले जाते. यामुळे पेयातील कॅलरी आणि साखरेचे प्रमाण वाढते. वजन नियंत्रणाचा विचार करत असाल तर हा मुद्दा अधिक महत्त्वाचा आहे.
अॅसिडिटीचा त्रास असेल तर?
कॉफीमधील कॅफिन आणि नैसर्गिक अॅसिड काही लोकांमध्ये अॅसिडिटी किंवा अॅसिड रिफ्लक्स वाढवू शकतात. जास्त फॅट असलेले दूध किंवा क्रीमही काही लोकांमध्ये त्रास वाढवू शकते. अशावेळी कमी फॅटचे दूध, कमी प्रमाणातील कॉफी किंवा डिकॅफ कॉफी हा पर्याय विचारात घेता येतो.
ज्यांना लॅक्टोज नीट पचत नाही, त्यांना दूध घातलेली कॉफी प्यायल्यानंतर गॅस, पोट फुगणे किंवा जुलाब होऊ शकतात. अशा व्यक्तींनी लॅक्टोज-फ्री किंवा योग्य प्लांट-बेस्ड मिल्कचा पर्याय डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्याने निवडू शकतात.
कॉफीचे फायदे मिळवण्यासाठी ती जास्त प्रमाणात पिण्याची गरज नाही. जास्त कॅफिन घेतल्यास अस्वस्थता, डोकेदुखी, हृदयाचे ठोके वेगाने जाणवणे किंवा अॅसिडिटीसारखे त्रास होऊ शकतात. प्रत्येक व्यक्तीची कॅफिन सहन करण्याची क्षमता वेगळी असते.
ब्लॅक कॉफी कमी कॅलरीचा पर्याय आहे; तर दूध घातल्यास प्रोटीन आणि कॅल्शियमसारखे पोषक घटक मिळू शकतात. त्यामुळे दूध घातल्याने कॉफी विषारी किंवा नुकसानकारक होते, असे नाही. मात्र साखर, क्रीम आणि फ्लेवर्ड सिरपचे प्रमाण कमी ठेवणे महत्त्वाचे आहे.