पुढारी वृत्तसेवा
प्राचीन काळात आहारात कोणती फळे, भाज्या आणि वनस्पती होत्या, तसेच तो कोणत्या पद्धतीने शेती करत होता, याचा शोध शास्त्रज्ञ आजही घेत आहेत
एका विशिष्ट फळाचा इतिहास अत्यंत प्राचीन आहे. पोषक घटकांनी समृद्ध असलेल्या या फळाचा जगभरातील प्राचीन धार्मिक परंपरांशीही संबंध आहे
अंजीर हे जगातील सर्वात जुन्या फळांपैकी एक मानले जाते. सुमारे ११ हजार २०० ते ११ हजार ४०० वर्षांपूर्वी अंजीराची लागवड केली जात असल्याचे पुरावे आढळले आहेत
इस्रायलमधील जेरिको शहराजवळ असलेल्या गिलगल-१ या नवाश्मयुगीन प्राचीन गावात अंजीराचे नऊ जीवाश्म आढळून आले होते
प्राचीन इजिप्त, ग्रीस आणि मध्यपूर्वेतील लोकांच्या आहारात अंजीराला विशेष महत्त्व होते. लागवड करणे सोपे आणि नैसर्गिक गोडव्यामुळे मोठ्या प्रमाणावर वापर
प्राचीन काळातील लोक अंजीर जास्त काळ टिकवून ठेवण्यासाठी ते वाळवत असत. लांबच्या प्रवासातही हे वाळवलेले अंजीर सोबत नेले जात असे
अंजीर पोषक घटकांनी समृद्ध असून त्यातील तंतू (फायबर), जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात
अंजीराचा उल्लेख अनेक प्राचीन धार्मिक ग्रंथांमध्ये आढळतो. विविध संस्कृतींमध्ये या फळाला धार्मिक आणि सांस्कृतिक महत्त्व होते
भारतात अंजीराला हिंदीसह अनेक भारतीय भाषांमध्ये ‘अंजीर’ असेच म्हटले जाते. बाजारात प्रामुख्याने वाळवलेल्या अंजीराची विक्री केली जाते