पुढारी वृत्तसेवा
अन्नातील लोह शरीरात व्यवस्थित शोषले जाण्यासाठी 'व्हिटॅमिन सी' महत्त्वाचे ठरते.
संत्री आणि लिंबू यांसारखी लिंबूवर्गीय फळे लोहाचे शोषण जलद गतीने करतात.
पेरूमध्ये संत्र्यापेक्षाही अधिक प्रमाणात असणारे व्हिटॅमिन सी शरीरातील लोहाचे प्रमाण वाढवण्यास मदत करते.
(आवळा): व्हिटॅमिन सी चा खरा राजा! आवळा ताजा, ज्यूस किंवा चटणीच्या स्वरूपात नियमित खा.
(ढोबळी मिरची): लाल आणि पिवळ्या ढोबळी मिरचीचा (शिमला मिरची) सॅलडमध्ये वापर केल्यास लोहाचे शोषण वाढते.
स्ट्रॉबेरीमध्ये मुबलक प्रमाणात असणारे व्हिटॅमिन सी आणि फायबर लोहाचा वापर करणे शरीरासाठी सोपे बनवते.
नाश्त्यासाठी किवी हा उत्तम पर्याय आहे; हे फळ वनस्पतीजन्य पदार्थांमधील लोह सहज शोषून घेते.
(टोमॅटो): रोजचे जेवण, सूप किंवा सॅलडमध्ये टोमॅटोचा समावेश करून रक्तातील लोहाचे प्रमाण नैसर्गिकरीत्या वाढवा.
टीप: ही माहिती केवळ मार्गदर्शनासाठी असून ती इंटरनेट स्रोतांवर आधारित आहे. कोणत्याही घरगुती उपाय करण्याआधी डॉक्टरांचा किंवा आहारतज्ञाचा सल्ला घेणे महत्त्वाचे आहे.