पुढारी वृत्तसेवा
पालक कोणत्या ऋतूसाठी योग्य?
पालक ही मुख्यतः हिवाळ्यात उगवणारी भाजी असून त्या काळात तिचे पोषणमूल्य सर्वाधिक असते.
उन्हाळ्यात पालक का टाळावा?
उष्ण हवामानात पालकाची तासीर अधिक उष्ण (गरम) बनते, जी शरीराला मानवत नाही.
पोटाच्या तक्रारी वाढू शकतात
ऑफ-सीजन पालक खाल्ल्याने अॅसिडिटी, गॅस, पोटदुखी आणि अपचन होऊ शकते.
किडनी स्टोनचा धोका
पालकात ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असते. उन्हाळ्यात हे प्रमाण शरीरावर अधिक परिणाम करते आणि किडनी स्टोनचा धोका वाढतो.
त्वचेच्या समस्या संभवतात
घामोळ्या, पुरळ, खाज येणे किंवा त्वचेवर फोड येण्याची शक्यता वाढते.
शरीरात उष्णता वाढते
पालक उष्णतावर्धक असल्याने उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता वाढून थकवा जाणवतो.
कीटकनाशकांचा धोका जास्त
ऑफ-सीजन भाज्यांमध्ये रसायनांचा (pesticides) वापर जास्त असल्याने आरोग्यावर विपरीत परिणाम होतो.
आयुर्वेद काय सांगते?
आयुर्वेदानुसार ऋतुनुसार आहार घ्यावा. ऋतूविरुद्ध आहार शरीराचा समतोल बिघडवतो.
पर्याय काय घ्यावा?
उन्हाळ्यात तोंडळे, दोडका, गाजर, काकडी, दुधी यांसारख्या थंड तासीरच्या भाज्या खाणे जास्त योग्य.