मोनिका क्षीरसागर
उपवासादरम्यान शाबुची खिचडी झटपट ऊर्जा देते, पण त्यात पोषणमूल्ये कमी असतात.
यात प्रामुख्याने स्टार्च असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते.
सतत सेवन केल्यास इन्सुलिनवर ताण येऊन मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो.
शाबुची खिचडी प्रथिने व फायबरमध्ये गरीब असल्याने पचनसंस्थेवर प्रतिकूल परिणाम होतो.
जास्त स्टार्चमुळे लठ्ठपणा व पोटावर चरबी साचण्याची शक्यता वाढते.
खनिजे, जीवनसत्त्वे व सूक्ष्मपोषकांच्या अभावामुळे शरीरात कमतरता निर्माण होऊ शकते.
वारंवार खाल्ल्याने रोगप्रतिकारशक्ती कमी होऊन संसर्गाचा धोका वाढतो.
पोट फुगणे, बद्धकोष्ठता व गॅसच्या समस्या होऊ शकतात.
म्हणून उपवासात शाबुची खिचडी मर्यादित खावी व फळे, सुका मेवा व दुधाचे पदार्थ संतुलित प्रमाणात घ्यावेत.