पुढारी वृत्तसेवा
संपूर्ण धान्ये, कडधान्ये, भाज्या, फळे आणि आरोग्यदायी चरबी यांसारखे पदार्थ रक्तातील साखर संतुलित ठेवण्यासाठी विशेषतः उपयुक्त ठरतात
नाचणीला इंग्रजीत ‘फिंगर मिलेट’ असे म्हणतात. मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी नाचणी हा एक उपयुक्त खाद्यपदार्थ मानला जातो.
नाचणीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी असल्याने त्यातील ग्लुकोज रक्तप्रवाहात हळूहळू मिसळतो. त्यामुळे रक्तातील साखरेत अचानक वाढ होण्यास प्रतिबंध होतो
नाचणीमध्ये मोठ्या प्रमाणात आहारातील तंतू (फायबर) असतात. हे तंतू आतड्यांमधून ग्लुकोजचे शोषण होण्याची प्रक्रिया संथ करतात
नाचणीमध्ये मॅग्नेशियम मुबलक प्रमाणात असते. मॅग्नेशियममुळे इन्सुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत होऊ शकते
नाचणी नैसर्गिकरित्या ग्लुटेनमुक्त आहे. त्यामुळे ग्लुटेनची असहिष्णुता असलेल्या किंवा सेलिआक आजार असलेल्या व्यक्तींसाठीही ती उपयुक्त पर्याय ठरू शकते
अधिक काळ ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी नाचणीसोबत कडधान्ये, कडूधान्ये, सुकामेवा किंवा सोया यांसारख्या प्रथिनयुक्त पदार्थांचा समावेश करावा
आहारात नाचणीचा समावेश संतुलित आणि मर्यादित प्रमाणात करावा. साधारणपणे दररोज ३० ते ५० ग्रॅम नाचणीचे पीठ घेण्याचा सल्ला दिला जातो
मधुमेही व्यक्तींनी आहारातील बदल करताना आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी, औषधे आणि डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे