पुढारी वृत्तसेवा
फॅटी लिव्हर असणाऱ्यांनी आहारात करावा हा बदल
फॅटी लिव्हर असल्यास एखादी विशिष्ट भाजी पूर्णपणे बंद करावी, असा सर्वसाधारण वैद्यकीय नियम नाही. उलट हिरव्या पालेभाज्या आणि इतर ताज्या भाज्या संतुलित आहाराचा महत्त्वाचा भाग आहेत.
बटाट्यामध्ये कर्बोदके असतात. त्यामुळे बटाट्याचे चिप्स, फ्रेंच फ्राइज किंवा जास्त तेलात केलेले बटाट्याचे पदार्थ वारंवार खाणे टाळा. उकडलेला किंवा कमी तेलात शिजवलेला बटाटा मर्यादित प्रमाणात खाऊ शकता.
भेंडी, वांगी किंवा बटाटा यांसारख्या भाज्या भरपूर तेलात तळून खाल्ल्यास जेवणातील कॅलरी वाढतात. त्यामुळे भाज्या कमी तेलात बनवा. भाजीचा प्रकार बदलण्यापेक्षा ती बनवण्याची पद्धत महत्त्वाची आहे.
पालक, मेथी, शेपू, दुधी भोपळा, दोडका आणि इतर भाज्या आहारात घेता येतात. यामधून फायबर आणि विविध पोषक घटक मिळतात. भाज्या वाफवून, उकडून किंवा कमी तेलात शिजवून खाणे चांगले.
फॅटी लिव्हरमध्ये फक्त भाज्यांवर लक्ष देऊन चालत नाही. चिप्स, पॅकेटमधील तळलेले पदार्थ आणि फास्ट फूडमध्ये कॅलरी, मीठ किंवा अस्वास्थ्यकर चरबी जास्त असू शकते. असे पदार्थ रोज खाणे टाळा.
सोडा, शीतपेये, साखर घातलेले ज्यूस आणि मिठाई यांमधील अतिरिक्त साखर कमी करणे महत्त्वाचे आहे. फळांचा रस पिण्याऐवजी संपूर्ण फळ खाणे अधिक चांगला पर्याय ठरू शकतो.
ताटात भाज्या, डाळी किंवा इतर प्रथिनांचे स्रोत आणि योग्य प्रमाणात संपूर्ण धान्ये यांचा समावेश करा. एकाच पदार्थावर अवलंबून राहण्याऐवजी विविध प्रकारचे पौष्टिक पदार्थ खा.
वजन जास्त असल्यास हळूहळू वजन कमी करणे आणि नियमित शारीरिक हालचाल करणे यामुळे यकृतातील चरबी कमी होण्यास मदत होऊ शकते. मात्र झटपट वजन कमी करण्याचे उपाय टाळा.
एकूण आहार, तेलाचे प्रमाण, साखर, वजन आणि शारीरिक हालचाल यांना महत्त्व आहे. तुमच्या रिपोर्टनुसार आहारात बदल करण्यासाठी डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.