Anirudha Sankpal
पन्हे म्हणजे काय?
उकडलेली कैरी, गूळ, सेंधा नमक (शेंदेलोण), भाजलेले जिरे आणि पुदीना यांच्या मिश्रणापासून तयार केलेले पन्हे हे ग्रीष्म ऋतूतील एक उत्तम आयुर्वेदिक शीत रसायन आहे.
उष्णतेचा त्रास पासून संरक्षण
कैरी थंड प्रकृतीची (शीत वीर्य) असल्याने पन्हे पिण्यामुळे शरीराचे तापमान संतुलित राहते; उन्हामुळे येणारी चक्कर, डोकेदुखी आणि थकवा दूर होतो.
पित्तशामक आणि जल-खनिज पुरवठा
हे पेय शरीरातील पित्त शांत करून पोटाची जलन आणि खट्टी डकार दूर करते, तसेच घामावाटे शरीरातून निघून गेलेले पाणी आणि खनिजांची कमतरता भरून काढते.
पाचनक्रिया आणि रक्ताभिसरण सुधारते
यातील भाजलेले जिरे आणि शेंदेलोण भूक वाढवतात व पचन सुधारतात; तसेच कैरीमध्ये नैसर्गिक रक्तशोधक गुण असल्याने त्वचा साफ होण्यास मदत होते.
यांच्यासाठी अमृत समान
उन्हात बाहेर काम करणारे लोक, खेळाडू, कष्टाची कामे करणारे मजूर, लहान मुले, वृद्ध आणि मानसिक शांततेसाठी विद्यार्थी यांच्यासाठी हे अत्यंत गुणकारी आहे.
मधुमेहाच्या रुग्णांनी घ्यावी काळजी
डायबेटिस (मधुमेह) असलेल्या रुग्णांनी गूळ किंवा साखरेचा वापर न करता पन्हे बनवावे किंवा वैद्यांच्या सल्ल्यानेच त्याचे सेवन करावे.
कफ प्रकृती असलेल्यांनी जपावे
ज्या व्यक्तींना कफाचा जास्त त्रास आहे, त्यांनी पन्हे जास्त थंड किंवा बर्फ टाकून पिणे टाळावे; अन्यथा त्रास वाढू शकतो.
घरगुती वापराचा नियम
बाजारात मिळणाऱ्या पन्ह्यामध्ये कृत्रिम रंग आणि रसायने असतात, त्यामुळे घरी बनवलेले ताजे पन्हेच प्यावे आणि ते २४ तासांपेक्षा जास्त वेळ ठेवून वापरू नये.