Asit Banage
मैदा तयार करताना गव्हाचा बाहेरील कोंडा आणि गर्भ वेगळा केला जातो. त्यामुळे संपूर्ण गव्हाच्या तुलनेत त्यातील फायबर आणि काही पोषक घटक कमी असतात.
मैद्याचा पाव हा शुद्ध केलेल्या कार्बोहायड्रेटचा स्रोत आहे. तो खाल्ल्याने रक्तातील साखर वाढू शकते; मधुमेह असणाऱ्यांनी प्रमाण आणि सोबत खाल्ल्या जाणाऱ्या पदार्थांकडे लक्ष द्यावे.
मैद्याच्या पावात संपूर्ण धान्यांपासून बनवलेल्या पदार्थांपेक्षा सामान्यतः फायबर कमी असते. त्यामुळे आहारात भाज्या, फळे आणि कडधान्यांचा समावेश करणे महत्त्वाचे आहे.
फायबर कमी असलेला आहार बद्धकोष्ठतेस कारणीभूत ठरू शकतो. मात्र मैदा आतड्यांना चिकटून राहतो, हा समज चुकीचा आहे.
पाव खाल्ल्यास प्रथिने आणि फायबर कमी मिळू शकतात. त्यामुळे काही लोकांना लवकर भूक लागू शकते.
गरजेपेक्षा जास्त कॅलरी घेतल्यास वजन वाढू शकते. पावासोबत लोणी, चीज, सॉस किंवा तळलेले पदार्थ वारंवार आणि जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास कॅलरी वाढू शकतात.
फक्त पावावर नाश्ता अवलंबून ठेवण्याऐवजी पोहे, उपमा, ओट्स, डाळी किंवा संपूर्ण गव्हाचे पदार्थ आहारात समाविष्ट करा.
संपूर्ण गव्हाचा किंवा जास्त फायबर असलेला पाव निवडा. पॅकेटवरील घटक आणि पोषणमूल्यांची माहिती तपासा आणि संतुलित आहाराला प्राधान्य द्या.