पुढारी वृत्तसेवा
गाय किंवा म्हशीच्या प्रसूतीनंतर मिळणाऱ्या पहिल्या दुधापासून म्हणजेच चीकापासून तयार केला जाणारा खरवस हा महाराष्ट्रातील पारंपरिक गोड पदार्थ आहे. चविष्ट असण्यासोबतच त्यात अनेक पोषक घटक असतात.
खरवसमध्ये प्रथिने, कॅल्शियम, काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
खरवसामध्ये असलेली प्रथिने शरीराच्या वाढीसाठी आणि स्नायूंच्या देखभालीसाठी उपयोगी ठरतात. विशेषतः वाढत्या वयातील मुलांसाठी संतुलित आहाराचा भाग म्हणून त्याचा समावेश केला जाऊ शकतो.
खरवसामध्ये कॅल्शियम आणि इतर खनिजे असतात. त्यामुळे हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी त्याचा आहारात योग्य प्रमाणात उपयोग होऊ शकतो.
खरवसामध्ये प्रथिने, चरबी आणि नैसर्गिकरीत्या मिळणारे इतर पोषक घटक असल्याने तो ऊर्जादायी पदार्थ आहे.
खरवस हा पोषक पदार्थ असला तरी मुलांच्या आहारात तो संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून द्यावा. फक्त खरवसावर मुलांच्या पोषणाची गरज पूर्ण होत नाही.
खरवसामध्ये काही प्रमाणात लोह असतं. मात्र हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी फक्त खरवसावर अवलंबून राहणे योग्य नाही.
खरवस पौष्टिक असला तरी तो गोड पदार्थ आहे. त्यामुळे योग्य प्रमाणात सेवन करणे महत्त्वाचे आहे. जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास कॅलरी वाढू शकतात.