पुढारी वृत्तसेवा
कलिंगड खाल्ल्यावर आपण सहसा साली कचऱ्यात टाकून देतो, पण त्यापासून अतिशय चविष्ट आणि रंगीत टूटी-फ्रूटी घरच्या घरी बनवता येते.
कलिंगडाचा लाल भाग खाऊन झाल्यावर उरलेल्या सालीचा बाहेरील कडक हिरवा पापुद्रा सोलून काढा.
तुकडे करणे
आता या पांढऱ्या भागाचे छोटे-छोटे चौकोनी तुकडे करून घ्या, जशी आपण बाजारात टूटी-फ्रूटी पाहतो.
वाफवून घेणे
गॅसवर पाणी उकळायला ठेवा आणि त्यामध्ये हे तुकडे साधारण १० ते १५ मिनिटे पारदर्शक होईपर्यंत शिजवून घ्या.
साखरेचा पाक
एका पातेल्यात पाणी आणि साखर एकत्र करून पाक तयार करा, त्यात शिजवलेले तुकडे घालून पुन्हा १० मिनिटे शिजू द्या.
रंग मिसळणे
गॅस बंद करून हे तुकडे वेगवेगळ्या वाट्यांमध्ये काढा आणि त्यात तुमचे आवडते खाद्यरंग (लाल, हिरवा, पिवळा) मिसळा.
मुरवून ठेवणे
हे तुकडे रंगात आणि साखरेच्या पाकात किमान १२ तास तसेच राहू द्या, जेणेकरून ते गोडवा आणि रंग शोषून घेतील.
वाळवणे
दुसऱ्या दिवशी हे तुकडे गाळून घ्या आणि एका ताटात पसरवून पंख्याखाली किंवा उन्हात चांगले कोरडे होऊ द्या.
साठवणूक
घरगुती आणि फ्रेश टूटी-फ्रूटी तयार आहे! ही तुम्ही केक, आईस्क्रीम किंवा स्वीट डिशमध्ये वापरण्यासाठी डब्यात भरून ठेवा.