पुढारी वृत्तसेवा
साहित्य: २ मोठी रताळी, २-३ हिरव्या मिरच्या ठेचून, १/२ कप भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कूट
१ चमचा जीरे, १-२ चमचे तूप/तेल, सैंधव मीठ चवीनुसार
कृती : रताळी स्वच्छ धुऊन, साल काढून घ्या
किसणीच्या मोठ्या छिद्रांनी रताळी किसून घ्या
किस काळा पडू नये म्हणून किसल्यानंतर लगेच फोडणी द्यावी किंवा पाण्यात ठेवावा
कढईत तूप/तेल गरम करून त्यात जीरे, मिरची घालून १ मिनिटे परतून घ्या.
यात रताळ्याचा किस, चवीनुसार मीठ घालून व्यवस्थित एकत्र करा.
कढईवर झाकण ठेवून मंद आचेवर ४-५ मिनिटे वाफ काढून घ्या
रताळे मऊ होईपर्यंतमध्ये हळूहळू परता
किस शिजल्यावर त्यात शेंगदाण्याचा कूट घालून मिक्स करा
पुन्हा १ मिनिट वाफ काढून गॅस बंद करा