Anirudha Sankpal
हीमोग्लोबिन हे रक्तातील प्रथिनाचे काम करते, जे शरीराला ऑक्सिजन पुरवते; महिलांमध्ये याचे प्रमाण १२ ते १५.५ आणि पुरुषांत १३ ते १५ असावे.
बीट:
यात लोह आणि फॉलिक ॲसिड असते जे नवीन रक्तपेशी बनवण्यास मदत करते; सकाळी रिकाम्या पोटी बीट आणि गाजराचा रस घेणे फायदेशीर ठरते.
पालेभाज्या:
पालक, मेथी आणि मोहरीच्या भाज्यांमध्ये 'नॉन-हीम' लोह असते, ज्यामुळे रक्ताभिसरण प्रक्रिया वेगवान होते.
स्वयंपाकाची पद्धत:
पालेभाज्या लोखंडी कढईत बनवाव्यात आणि शिजल्यानंतर त्यात लिंबू पिळावे, जेणेकरून लोह शरीरात व्यवस्थित शोषले जाईल.
काळे तीळ:
लोह आणि कॅल्शियमने समृद्ध असलेले काळे तीळ भाजून गुळासोबत खाल्ल्याने हीमोग्लोबिन वेगाने वाढते.
गूळ आणि शेंगदाणे:
गुळात नैसर्गिक लोह असते; जेवणानंतर छोटा तुकडा गूळ किंवा गूळ-शेंगदाण्याची चिक्की खाणे हा एक उत्तम पर्याय आहे.
डाळिंब:
डाळिंबात लोह आणि व्हिटॅमिन-सी असते, जे रक्तपेशींना निरोगी ठेवते; ज्यूसपेक्षा डाळिंबाचे दाणे खाणे अधिक चांगले.
विशेष टीप:
लोहयुक्त पदार्थांसोबत व्हिटॅमिन-सी (लिंबू, आवळा) घ्यावे, मात्र दूध किंवा कॅल्शियमयुक्त पदार्थ एकत्र घेऊ नयेत.
चहा किंवा कॉफीचे सेवन लोहयुक्त पदार्थ खाल्ल्यानंतर किमान एक तासाने करावे, अन्यथा लोह शोषण्यात अडथळा येतो.