Shivani Badadhe
मध केवळ चवीलाच गोड नसतो, तर आरोग्यासाठीही अत्यंत फायदेशीर आहे.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यापासून ते घशातील खवखव कमी करण्यापर्यंत, त्याचे असंख्य फायदे आहेत. पण त्याचा योग्य वापर आणि त्याची गुणवत्ता ओळखणे तितकेच महत्त्वाचे आहे.
अनेक ब्रँड्स खऱ्या मधात साखरेचा पाक, गूळ किंवा वितळवलेली मिठाई यांसारखे घटक मिसळतात.
चला तर मग, आज आपन खर मध आणि बनावट हे कसे ओळखायचे हे जाणून घेऊया.
यासाठी एक चमचा मध घ्या. ते एका ग्लास पाण्यात टाका आणि पटकन मिसळा. जर मध विरघळलं तर तो अशुद्ध आहे आणि जर ते पाण्यात विरघळलं नाही तर तो शुद्ध मध आहे.
मध गरम करून तपासा. जर ते छान सुगंध सोडू लागले तर ते शुद्ध आहे आणि जर फेस येऊ लागला तर समजा की, ते अशुद्ध आहे.
तुम्ही पेपर टॉवेलवर मधाचा एक थेंब घाला. जर ते फेस येऊ लागला तर ते अशुद्ध आहे. हेजर मध टॉवेलवर डाग सोडत नसेल तर ते शुद्ध आहे.
एक चमचा मध एक चमचा व्हिनेगरमध्ये मिसळा. जर मध फुगल्यासारखे प्रतिक्रिया देत असेल तर ते अशुद्ध आहे. असे काहीही झाले नाही तर मध शुद्ध आहे.
एक टिश्यू मधात बुडवून पेटवा. जर ऊती जळत असतील तर मध शुद्ध आहे.जर ते जळत नसेल तर समजून घ्या की, तुम्ही खात असलेला मध बनावट आहे.