छोले हा भारतीयांचा आवडता पदार्थ आहे..हा उत्तर भारतीय पदार्थ आहे जो चणे (छोले) पासून बनवला जातो. .या स्वादिष्ट पदार्थाला अनेक शतकांपासूनचा इतिहास आहे..या पदार्थाची उत्पत्ती मध्य पूर्वेकडे झाली , जिथे चना मसाला नावाचा एक पदार्थ बनवला जात असे. .चना मसाला हा पाकिस्तान, अफगाणिस्तान आणि इराण सारख्या देशांमध्ये एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. .प्राचीन काळात व्यापारी मार्गांचा विस्तार होत असताना, इतर मसाले आणि पाककृती परंपरांसह चना मसाला भारतात आला. .असे मानले जाते की मुघल शासकांनी हा पदार्थ भारतात आणला. .मुघलांनी एक पाककृती परंपरा आणली ज्यामध्ये पर्शियन, तुर्की आणि भारतीय चव आणि तंत्रांचे मिश्रण होते..आणखी पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा...