पुढारी वृत्तसेवा
मध हा फुलांच्या मधुरसापासून मधमाश्यांनी तयार केलेला नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे. फ्रुक्टोज आणि ग्लुकोज यांसारख्या नैसर्गिक साखरेचा समावेश असतो
गूळ हा उसाचा रस किंवा ताडाच्या झाडाचा रस उकळून तो घट्ट होईपर्यंत तयार केला जाणारा अपरिष्कृत गोड पदार्थ आहे
मध आणि गूळ या दोन्हींमध्ये कर्बोदके आणि कॅलरीचे प्रमाण अधिक असते. मधामध्ये पाण्याचे प्रमाण असल्यामुळे कॅलरी किंचित कमी असतात
गुळामध्ये खनिजे तुलनेने थोडी अधिक असतात, तर मधामध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते
मधामध्ये नैसर्गिक एन्झाइम्स आणि काही उपयुक्त घटक असल्यामुळे तो पचनसंस्थेच्या आरोग्यास मदत करू शकतो
गूळ पारंपरिक पद्धतीने जेवणानंतर खाल्ला जातो. तो पचनास मदत करतो आणि पाचक एन्झाइम्सच्या कार्याला चालना देऊ शकतो
मध आणि गूळ या दोन्हींमध्ये नैसर्गिक साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने ते शरीराला झटपट ऊर्जा देतात
मधामध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण आणि वापरातील विविधता हे त्याचे वैशिष्ट्य आहे
गुळामध्ये काही खनिजे तुलनेने अधिक असून त्याला वैशिष्ट्यपूर्ण, नैसर्गिक गोड आणि किंचित मातीचा स्वाद असतो