पुढारी वृत्तसेवा
हळदीने भारतीय स्वयंपाकाला खास रंग, चव आणि औषधी गुणधर्म दिले. आज ती जगभर लोकप्रिय आहे.
एकेकाळी "काळे सोने" म्हणून ओळखली जाणारी काळी मिरी अनेक पदार्थांची चव वाढवते.
गोड पदार्थांपासून ते चहापर्यंत दालचिनीचा सुगंध आणि स्वाद जगभर आवडला जातो.
वेलचीने मिठाई, चहा आणि मसालेदार पदार्थांना एक वेगळी ओळख दिली आहे.
लवंगाचा तीव्र सुगंध आणि चव अनेक पारंपरिक पदार्थांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावतात.
आल्याने केवळ चवच नव्हे तर आरोग्यदायी गुणधर्मांमुळेही स्वयंपाकात मोठे स्थान मिळवले.
तुळस अनेक देशांतील खाद्यसंस्कृतीचा भाग बनली आहे. विशेषतः इटालियन आणि आशियाई पदार्थांमध्ये तिचा वापर होतो.
जिऱ्याशिवाय भारतीय स्वयंपाकाची कल्पनाही करणे कठीण आहे. त्याची खास चव पदार्थांना वेगळी ओळख देते.
कोथिंबीर ही सजावटीपासून ते चव वाढवण्यापर्यंत अनेक प्रकारे वापरली जाते.
पुलाव, बिर्याणी आणि ग्रेव्ही पदार्थांना खास सुगंध देणारे तमालपत्र जगभर लोकप्रिय आहे.