तूप दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी 'या' ट्रिक्स नक्की वापरून पाहा

तूप (Ghee) हा भारतीय स्वयंपाकातील एक महत्त्वाचा आणि पौष्टिक घटक आहे.

साठवण्यासाठी स्टील (Steel) किंवा काचेच्या (Glass) हवाबंद (airtight) डब्यांचा वापर करा.

ओलावा (Moisture) किंवा पाणी लागल्यास ते लवकर खराब होते आणि त्याला बुरशी (mould) लागू शकते. त्यामुळे ओल्या हाताने किंवा ओल्या चमच्याने तूप कधीही काढू नका.

तुपाचा डबा रूम टेम्परेचरवर (Room Temperature) ठेवा.

वारंवार फ्रिजमध्ये ठेवणे आणि बाहेर काढणे टाळावे. फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ते घट्ट होते आणि त्याचा नैसर्गिक रवाळपणा आणि वास (fragrance) कमी होऊ शकतो.

कढवताना (मेल्ट करताना) त्यात चिमूटभर मीठ (a pinch of salt) किंवा गूळ/साखर (Jaggery/Sugar) घातल्यास ते रवाळ बनून दीर्घकाळ टिकण्यास मदत होते.

काही लोक तुपात विड्याचे पान (Betel leaf) किंवा दोन-तीन लवंगा (Cloves) देखील टाकतात. यामुळे तुपाला चांगला सुवास येतो आणि ते अधिक टिकते.

रोजच्या वापरासाठी छोटा डबा (small container) वापरा आणि मोठ्या साठ्यातून फक्त गरजेनुसार तूप काढून त्या छोट्या डब्यात ठेवा.