shreya kulkarni
दिवसातून एक चमचा साखर खाल्ल्याने आरोग्यावर कोणताही वाईट परिणाम होत नाही, पण अडचण तेव्हा सुरू होते जेव्हा लोक दिवसभरात अनेक चमचे साखर वेगवेगळ्या मार्गांनी सेवन करतात. चहा-कॉफीपासून चिप्स, कुकीज, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि असंख्य उत्पादनांमध्ये अतिरिक्त साखर (एडेड शुगर) भरपूर प्रमाणात असते. तर फळे आणि भाज्यांच्या माध्यमातून आपण नैसर्गिक साखरही खात असतो.
एकंदरीत, आपण जे काही खातो त्यापैकी बहुतेक गोष्टींमध्ये नैसर्गिक आणि प्रक्रिया केलेली (रिफाईंड) साखर असतेच, ज्यापासून दूर राहणे आपल्याला हवे असले तरी कठीण आहे. तथापि, आपण इच्छित असल्यास प्रक्रिया केलेल्या साखरेपासून म्हणजेच पांढऱ्या साखरेपासून दूर राहू शकता.
गुरुग्राम येथील सीके बिर्ला रुग्णालयातील अंतर्गत औषध विभागाचे सल्लागार डॉ. तुषार तयाल यांनी एका वृत्तसंस्थेला सांगितले की, ३० दिवस साखरेपासून दूर राहिल्याने तुमच्या शारीरिक आणि मानसिक आरोग्यामध्ये मोठे बदल होऊ शकतात.
डॉ. तयाल म्हणाले, "साखर सोडल्यानंतर पहिल्या काही दिवसांत तुम्हाला चिडचिड, थकवा, चिंता किंवा थोडे उदास वाटू शकते. या सुरुवातीच्या टप्प्यात थकवा, डोकेदुखी आणि साखरेची तीव्र इच्छा होणे सामान्य आहे,
दुसऱ्या आठवड्यापर्यंत तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर होऊ लागते, ज्यामुळे ऊर्जेतील थोडी घट आणि वारंवार भूक लागणे कमी होते.
तिसऱ्या आठवड्यात तुम्हाला दिवसभर अधिक संतुलित वाटेल. तुमच्या शरीरातील इन्सुलिनच्या संवेदनशीलतेमध्ये सुधारणा होण्याची चिन्हे दिसू लागतात, ज्यामुळे शरीर रक्तातील साखरेचे अधिक प्रभावीपणे व्यवस्थापन करू शकते. इन्सुलिन कमी झाल्यामुळे शरीर साठलेली चरबी जाळू लागते, ज्यामुळे वजन कमी झाल्याचेही स्पष्टपणे दिसू लागते.
तुम्ही तिसऱ्या आठवड्यात पोहोचताच तुम्हाला तुमच्या त्वचेत सुधारणा दिसू लागेल. मुरुम आणि सूज कमी होऊ लागेल, त्वचा स्वच्छ होईल. साखरेच्या कमतरतेमुळे तुम्ही मानसिकदृष्ट्या अधिक सतर्क आणि एकाग्र झाल्याचे जाणवू शकता.
तुम्ही तिसऱ्या आठवड्यात आणि त्यानंतरही साखरेपासून दूर राहिल्यास, तुम्हाला तुमच्या त्वचेत सुधारणा दिसून येईल. मुरुम आणि सूज कमी होऊ लागेल, त्वचा स्वच्छ होईल. साखरेच्या कमतरतेमुळे तुम्ही मानसिकदृष्ट्या अधिक सतर्क आणि एकाग्र झाल्याचे जाणवू शकता.