पुढारी वृत्तसेवा
मधुमेह असलेल्या व्यक्तींना स्वीटकॉर्न पूर्णपणे टाळण्याची गरज नसते. मात्र, त्याचे प्रमाण आणि खाण्याची पद्धत महत्त्वाची असते.
स्वीटकॉर्नमध्ये कार्बोहायड्रेट्स असतात, त्यामुळे ते खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. म्हणूनच मर्यादित प्रमाणात सेवन करणे योग्य ठरते.
बटर, चीज किंवा जास्त मीठ घालण्यापेक्षा साधे उकडलेले किंवा वाफवलेले स्वीटकॉर्न अधिक आरोग्यदायी ठरते.
स्वीटकॉर्नमध्ये फायबर असल्याने पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते आणि काही प्रमाणात रक्तातील साखर झपाट्याने वाढण्याचा वेग कमी होऊ शकतो.
स्वीटकॉर्न खाणार असाल तर त्याच जेवणात भात, बटाटा किंवा जास्त पोळ्या यांचे प्रमाण कमी ठेवणे फायदेशीर ठरू शकते.
स्वीटकॉर्नसोबत मूग, हरभरा, पनीर किंवा इतर प्रथिनयुक्त पदार्थ घेतल्यास जेवण अधिक संतुलित होते.
बटर कॉर्न, कॅरमल कॉर्न किंवा जास्त मसाले आणि सॉस घातलेले कॉर्न नियमित खाणे टाळावे. त्यामध्ये अतिरिक्त कॅलरी, मीठ किंवा साखर असू शकते.
प्रत्येक व्यक्तीची प्रतिक्रिया वेगळी असते. स्वीटकॉर्न खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेत कसा बदल होतो, यावर लक्ष ठेवणे महत्त्वाचे आहे.
डायबेटीजचा प्रकार, औषधे आणि इतर आरोग्यस्थिती लक्षात घेऊन स्वीटकॉर्नचे योग्य प्रमाण आहारतज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांच्या सल्ल्याने ठरवावे