पुढारी वृत्तसेवा
खजूर आणि खारीक मध्ये नैसर्गिक साखर, ऊर्जा, आहारातील तंतू आणि पोटॅशियमसारखी खनिजे असतात. मात्र, त्यांचे पौष्टिक मूल्य, पचनावर होणारा परिणाम आणि खाण्याचे प्रमाण यांत फरक असतो
पटकन ऊर्जा मिळवण्यासाठी खजूर आणि अधिक एकाग्र स्वरूपात ऊर्जा व काही खनिजे मिळवण्यासाठी खारीक उपयुक्त ठरू शकते
दोन्हींमध्ये प्रामुख्याने कर्बोदके, नैसर्गिक साखर, आहारातील तंतू आणि खनिजे असतात. मात्र, खारीकमध्ये पोषक घटकांचे प्रमाण प्रति १०० ग्रॅम अधिक एकाग्र दिसू शकते
खजूर व खारीक यांतील नैसर्गिक साखर शरीराला ऊर्जा देते. व्यायाम, चालणे किंवा शारीरिक श्रमांनंतर हे पदार्थ ऊर्जा मिळवण्यासाठी उपयोगी ठरू शकतात
दोन्हींमधील तंतू आतड्यांची हालचाल नियमित ठेवण्यास आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी करण्यास मदत करू शकतात. पुरेसे पाणी पिणे आणि संपूर्ण आहारात फळे, भाज्या व धान्यांचा समावेश करणेही आवश्यक आहे
खजूर आणि खारीकमध्ये वनस्पतीजन्य अँटिऑक्सिडंट घटक असतात. हे शरीरातील पेशींचे ऑक्सिडेटिव्ह ताणापासून संरक्षण करण्याच्या प्रक्रियेत योगदान देतात
खजूर आणि खारीक दोन्ही पौष्टिक आहेत. खजूर मऊ व खाण्यास सोपा आहे, तर खारीक अधिक सुकलेली असल्याने तिच्यात प्रति वजन ऊर्जा अधिक असू शकते
खजूर नाश्त्यासोबत किंवा मधल्या वेळच्या खाण्यात घेता येतो. त्यासोबत दही, दूध किंवा थोडे बदाम घेतल्यास आहार अधिक संतुलित होऊ शकतो
खारीक कडक असल्याने ती काही तास पाण्यात भिजवल्यास मऊ होऊ शकते. यामुळे चावणे सोपे जाते; मात्र भिजवल्याने तिचे सर्व पोषक घटक वाढतात किंवा एखादा आजार बरा होतो, असे नाही