पुढारी वृत्तसेवा
अनेकजण चहा उकळायला ठेवताच सर्व मसाले घालतात. यामुळे मसाल्यांचा नैसर्गिक सुगंध कमी होऊ शकतो.
दालचिनी, वेलची, लवंग किंवा मिरी जुनी झाल्यास त्यांचा सुगंध आणि चव दोन्ही कमी होतात.
संपूर्ण मसाल्यांपेक्षा ताजे कुटलेले मसाले चहाला अधिक सुगंध आणि चव देतात.
चहा खूप वेळ उकळल्यास मसाल्यांचा ताजेपणा कमी होऊन चव कडवट होऊ शकते.
खूप जास्त मसाले घातल्यास चहाचा समतोल बिघडू शकतो आणि सुगंधही कमी जाणवू शकतो.
उत्तम दर्जाची चहापत्ती वापरल्यास मसाला चहाची चव आणि सुगंध दोन्ही खुलून येतात.
दूध खूप जास्त असल्यास मसाल्यांचा सुगंध दबला जाऊ शकतो.
काही तज्ज्ञांच्या मते, वेलची शेवटच्या टप्प्यात घातल्यास तिचा सुगंध अधिक टिकून राहतो.
ताजे मसाले, योग्य प्रमाण आणि योग्य वेळ हेच सुगंधी मसाला चहाचे रहस्य आहे.