मोनिका क्षीरसागर
हृदयविकार असलेल्या रुग्णांसाठी आहारातील चरबीचे प्रमाण नियंत्रित ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे असते.
खोबऱ्यात संतृप्त चरबी (Saturated Fat) मोठ्या प्रमाणात असते, जी कोलेस्टेरॉल वाढवू शकते.
काही संशोधनांनुसार, खोबरे मर्यादित प्रमाणात घेतल्यास शरीरातील "चांगले" HDL कोलेस्टेरॉल वाढते.
पण जास्त प्रमाणात खोबऱ्याचे सेवन केल्यास "वाईट" LDL कोलेस्टेरॉलही वाढू शकतो.
हृदयविकार असलेल्या रुग्णांनी तळलेले किंवा खोबऱ्याच्या तेलात बनवलेले पदार्थ टाळणे हितावह ठरते.
डॉ.च्या सल्ल्याने अल्प प्रमाणात ताजे खोबरे किंवा नारळपाणी घेणे सुरक्षित पर्याय ठरू शकतो.
खोबऱ्याचे दूध व गोड पदार्थांमधील चरबीचे प्रमाण जास्त असल्याने ते अधूनमधूनच घ्यावेत.
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मतानुसार, संतुलित आहार, नियमित व्यायाम आणि चरबी नियंत्रण हेच हृदयाच्या आरोग्यासाठी सर्वोत्तम उपाय आहेत.