Anirudha Sankpal
मधुमेहाच्या रुग्णांमधील संभ्रम
केळी हे पिवळे, गोड आणि सहज खाता येणारे फळ असले तरी, ते खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वाढेल या भीतीने अनेक मधुमेह रुग्ण ते खाणे टाळतात.
कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण
तज्ज्ञांनुसार, मधुमेह असणाऱ्यांनी कार्बोहायड्रेट्स पूर्णपणे बंद करण्याची गरज नाही, तर त्याचे प्रमाण आणि प्रकार महत्त्वाचे असतात.
पोषणतत्वे
एका मध्यम आकाराच्या केळीमध्ये सुमारे २५ ते ३० ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स आणि सुमारे ३ ग्रॅम फायबर (फायबर) असते.
कच्च्या किंवा हिरव्या केळीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी असतो आणि त्यात रेझिस्टंट स्टार्च असतो, जो शरीरात हळूहळू पचतो.
साखरेचे रूपांतर
केळी जशी पिकतात, तसे त्यातील स्टार्चचे साखरेत रूपांतर होते, ज्यामुळे ती जास्त गोड लागतात आणि लवकर पचतात.
फळ वर्ज्य नाही
पूर्ण पिकलेली केळी देखील मधुमेह असणाऱ्या प्रत्येकासाठीच वाईट असते असे नाही, कारण शरीराचा प्रतिसाद व्यक्तीपरत्वे बदलू शकतो.
अर्धी केळी खाण्याचा पर्याय
ज्यांना केळी खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखर वेगाने वाढल्याचे जाणवते, त्यांनी संपूर्ण केळी ऐवजी अर्धी केळी खाणे हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो.
योग्य रणनीती
केळीचा आकार, पिकण्याचे प्रमाण आणि पोर्शन कंट्रोल लक्षात घेऊन मधुमेह असणारे रुग्ण आपल्या आहारात केळीचा योग्य प्रकारे समावेश करू शकतात.