पुढारी वृत्तसेवा
तुम्ही उन्हाळ्यात नेहमी पिता... पण यातला फरक माहितेय का?
ताक आणि मठ्ठा हे उन्हाळ्यात थंडावा देणारे, पचन सुधारणारे पेय आहेत. दिसायला सारखे, पण स्वरूप वेगळं आहे.
दही + पाणी मिसळून तयार केलेले साधं पेय. कधी कधी लोणी काढल्यानंतर उरलेलं द्रव म्हणजेही ताक.
हे ताकाचंच मसालेदार रूप आहे. यात आले, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, भाजलेले जिरे, कढीपत्ता घातला जातो.
ताक साधं आणि सौम्य असतं तर मठ्ठा झणझणीत, सुगंधी आणि चटपटीत असतो.
साधं पेय म्हणजे ताक तर मसालेदार प्रकार म्हणजे मठ्ठा. दोन्ही दह्यापासून तयार होतं पण चव मात्र वेगळी.
पचन सुधारते, उष्णता कमी करते, शरीराला थंडावा देते, गॅस आणि अॅसिडिटी कमी करते.
दररोज जेवणासोबत किंवा जेवणानंतर प्यावं.
रात्री उशिरा किंवा सर्दी-खोकला, घशात खवखव असल्यास ताक/मठ्ठा पिणे टाळावे