पुढारी वृत्तसेवा
आजच्या धकाधकीच्या जीवनात लोक चव वाढवण्यासाठी बटर आणि रिफाइंड तेलाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर करतात. मात्र हे फॅट्स शरीरासाठी किती सुरक्षित आहेत, याकडे अनेकदा दुर्लक्ष केलं जातं.
बटर हे सॅच्युरेटेड फॅटचं स्रोत आहे, तर रिफाइंड तेलामध्ये ट्रान्स फॅट्स आणि प्रोसेस्ड घटक जास्त प्रमाणात असतात. दोन्हींचा एकत्रित वापर शरीरावर ताण निर्माण करू शकतो.
तज्ज्ञ का देतात सावधगिरीचा इशारा?
आहारतज्ज्ञांच्या मते, हे दोन्ही फॅट्स एकत्र घेतल्यास शरीरातील खराब कोलेस्टेरॉल वाढू शकतं, जे हृदयविकाराचा धोका वाढवतं.
हृदयाच्या आरोग्यावर परिणाम
बटर आणि रिफाइंड तेलाचं कॉम्बिनेशन रक्तवाहिन्यांमध्ये फॅट जमा करू शकतं. यामुळे रक्तदाब, हार्ट अटॅक आणि स्ट्रोकचा धोका वाढतो.
वजन वाढीचा धोका
हे कॉम्बिनेशन कॅलरीने भरपूर असल्यामुळे नियमित सेवन केल्यास लठ्ठपणा वाढू शकतो. वजन नियंत्रणात ठेवणं कठीण होतं.
पचनसंस्थेला होणारा त्रास
जास्त प्रमाणात सॅच्युरेटेड आणि ट्रान्स फॅट्स घेतल्यास अपचन, आम्लपित्त आणि पोट फुगण्यासारख्या तक्रारी निर्माण होऊ शकतात.
रोजच्या स्वयंपाकात होणारी चूक
बऱ्याच घरांमध्ये भाजी बनवताना रिफाइंड तेल आणि नंतर वरून मक्खन घालण्याची सवय असते. ही सवय आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.
आरोग्यदायी पर्याय कोणते?
तज्ज्ञांच्या मते, मर्यादित प्रमाणात देशी तूप, ऑलिव्ह ऑयल, मोहरीचं तेल किंवा शेंगदाणा तेल वापरणं अधिक फायदेशीर ठरतं.
संतुलित आहारच आहे योग्य मार्ग
चव आणि आरोग्य दोन्ही जपायचं असेल तर फॅट्सचा वापर मर्यादित ठेवणं गरजेचं आहे. योग्य प्रमाणात आणि योग्य प्रकारचं तेल वापरल्यास आरोग्य सुरक्षित राहू शकतं.