पुढारी वृत्तसेवा
अंडी उकळताना अंड्याच्या कवचांना तडे जातात. त्यामुळे अंड्यावरील कवच सोलून काढताना कठीण जाते
अंडी उकळताना पाण्यात १ चमचा लिंबाचा रस किंवा लिंबाच्या दोन चकत्या टाका.हा एक सोपा आणि खूप उपयुक्त घरगुती उपाय आहे
लिंबाच्या रसामुळे अंड्याचे कवच फुटत नाही आणि उकळल्यानंतर ते सहज सोलता येते
लिंबाच्या रसातील सौम्य आम्ल पाण्याचा pH स्तर संतुलित ठेवतो आणि अंड्याच्या बाहेरील थराला मजबूत बनवतो, त्यामुळेउकळताना कवच तडकत नाही
लिंबाचा रस पाणी थोडे आम्लीय बनवतो, ज्यामुळे उष्णता जलद पसरते आणि अंडी तुलनेने लवकर शिजतात
लिंबाचा रस थोड्या प्रमाणात घातल्याने त्याची चव अंड्यांमध्ये येत नाही. तो फक्त उकळण्याची प्रक्रिया सोपी करण्यास मदत करतो
लिंबूऐवजी थोडे व्हिनेगर (सिरका) घातल्यास पाणी थोडे आम्लीय होते आणि कवच फुटण्यापासून बचाव होतो
पाणी उकळण्यापूर्वी त्यात अर्धा टीस्पून लिंबाचा रस टाका, त्यानंतर अंडी टाकून नेहमीप्रमाणे उकळत ठेवा
लिंबातील आम्ल कवच आणि अंड्याच्या पांढऱ्या भागामधील पडदा सैल करते, त्यामुळे उकळल्यानंतर अंडे सहज सोलता येते