Anirudha Sankpal
अक्रोड हे केवळ सुका मेवा नसून मेंदू, मन आणि स्मरणशक्ती स्थिर करणारा एक शास्त्रसम्मत आयुर्वेदिक आहार आहे.
आयुर्वेदामध्ये अक्रोड हे मज्जा-धातू (नर्वस सिस्टम) बळकट करण्यासाठी आणि शरीरातील 'वात' दोष शांत करण्यासाठी उपयुक्त मानले जाते.
विज्ञानानुसार अक्रोडमध्ये असलेले ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड (DHA आणि ALA) मेंदूला पोषण देऊन निर्णय क्षमता सुधारण्यास मदत करतात.
अक्रोडमधील पॉलिफेनॉल मेंदूची सूज कमी करतात, ज्यामुळे मानसिक थकवा आणि ब्रेन फॉग (Brain fog) दूर होण्यास मदत होते.
अक्रोड सेवन करण्याची सर्वोत्तम पद्धत म्हणजे २-३ अक्रोड रात्री पाण्यात भिजवून सकाळी रिकाम्या पोटी खाणे.
स्मरणशक्ती कमी होणे, एकाग्रतेचा अभाव आणि चिडचिडेपणा यांसारख्या मज्जासंस्थेच्या तक्रारींवर अक्रोड गुणकारी ठरते.
यामध्ये हृदयविकारांपासून संरक्षण देणारे 'स्टेरॉल्स' असतात, जे हृदयाचे आरोग्य उत्तम राखण्यास मदत करतात.
अक्रोड मानसिक शक्ती वाढवण्यासोबतच मनाला विनाकारण उत्तेजित न करता संतुलित आणि एकाग्र ठेवण्याचे काम करते.
अक्रोडचे अतिसेवन टाळावे, पचनशक्ती कमकुवत असल्यास दिवसाला १-२ अक्रोडपासून सुरुवात करावी आणि रात्री ते खाणे टाळावे.