केळी विकत आणल्यानंतर १-२ दिवसांतच ती जास्त पिकतात आणि त्यांची चव व पोत पूर्णपणे बदलतो.
केळी जास्त दिवस ताजी कशी ठेवावीत? पाहा सोपी ट्रिक
केळीच्या देठांना ॲल्युमिनियम फॉइल किंवा क्लिंग रॅप (प्लास्टिक रॅप) ने झाकल्यास ती लवकर पिकण्यापासून रोखता येतात.
थोडक्यात सांगायचे तर, तुम्हाला केळीच्या घडाचा देठाकडील भाग ॲल्युमिनियम फॉइल किंवा क्लिंग रॅपने व्यवस्थित गुंडाळावा लागेल.
यामागचे विज्ञान म्हणजे, केळी पिकण्याच्या प्रक्रियेत 'इथिलीन वायू' महत्त्वाची भूमिका बजावतो. हा वायू केळीच्या देठांतून बाहेर पडतो, ज्यामुळे फळ लवकर पिकते.
देठांना फॉइल किंवा क्लिंग रॅपने झाकल्यामुळे या वायूचा प्रसार काही प्रमाणात रोखला जातो आणि परिणामी पिकण्याची प्रक्रिया मंदावते.
देठांना फॉइल किंवा क्लिंग रॅपने गुंडाळल्यानंतर, तुम्ही केळी मोकळ्या जागेत ठेवू शकता. फक्त ती थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर असतील याची काळजी घ्या.
केळी इतर फळांपासून वेगळी ठेवा, कारण अनेक फळांमधूनही इथिलीन वायू बाहेर पडत असतो.
तुम्ही केळी सामान्य खोलीच्या तापमानावर, सूर्यप्रकाशापासून दूर आणि इतर फळांपासून वेगळी ठेवू शकता.