पुढारी ऑनलाईन डेस्क : अनेकदा अनारसे बनवताना ते तुटतात. सणासुदीच्या दिवसात अनारसे हा गोड पदार्थामधील एक स्वादिष्ट पदार्थ. अनारशांची स्पेशल रेसिपी बनवणं हा एक रिवाज आहे. प्रत्येक सणाची काही स्पेशल रेसिपी असते. त्यात दिवाळी हा महत्वाचा सण आहे. लाडू, चिवडा, करंजी, चकली, शंकरपाळी, कापण्या, शेव, तिखट नमकीन पदार्थ बनवण्यासाठी महिलांची घाईगडबड सुरुच असते. (Diwali Anarasa Recipe )
सोबतच नरम चविष्ट अनारसे बनवून यंदाची दिवाळी खास करा. खुसखुशीत अनारसे कसे बनवावेत. याची स्पेशल रेसिपी पाहणार आहोत. (Diwali Anarasa Recipe )
[saswp_tiny_recipe recipe_by="स्वालिया शिकलगार" course="गोड पदार्थ" cusine="महाराष्ट्रीयन" difficulty="सोपे" servings="20" prepration_time="30" cooking_time="30" calories="" image="" ingradient_name-0="एक कप तांदूळ" ingradient_name-1="एक कप किसलेला गूळ" ingradient_name-2="एक चमचा खसखस" ingradient_name-3="तळण्यासाठी तेल" ingradient_name-4="तूप" direction_name-0="तांदूळ ३ दिवस पाण्यात भिजवून ठेवावे. पण, प्रत्येक दिवशी पाणी बदलून घ्यावे." direction_name-1="चौथ्या दिवशी चाळणीत पाणी नितळण्यासाठी ठेवावे. नंतर ते तांदूळ पंचा घेऊन कोरडे करून घ्या. ते मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. पुन्हा ते पीठ चाळून घ्या." direction_name-2="स्टिलच्या डब्याऐवजी प्लॅस्टिकचा डबा वापरा. हे पीठदेखील प्लॅस्टिकच्या पिशवीत घालून डब्यात घाला." direction_name-3="सहा दिवस उलटून गेले की, हे पीठ बाहेर काढा. मध्यम गॅसवर तेल किंवा तूप गरम करा." direction_name-4="सुपारीच्या आकाराचे पिठाचे गोळे करून घ्या. नंतर पुरीइतक्या आकाराचे लाटून घ्या, लाटताना पुरी खसखसीवर लाटा." direction_name-5="लाटल्यानंतर ज्या भागाला खसखस लागलेली ती बाजू वर ठेवा आणि तळत असाताना पुरीची बाजू पलटू नका. याचा फायदा असा की, खसखस जळत नाही." direction_name-6="ती पुरी टाकली की, फुलते आणि पसरट होते. त्यामुळे झारा तेलातील पुरीवर कडेने धरावा म्हणजे पुरी तुटत नाही." direction_name-7="समजा अनारसे तळताना खूप वेळा हा प्रयोग फसतो. तर त्यावेळी हे पीठ डब्यात भरून द्यायचं." direction_name-8="त्या पिठाचे अनारसे करता येतात. कारण, हे पीठ पाच-सहा दिवसानंतरही सहज टिकते." direction_name-9="मध्यम गॅसवर अनारसेला सोनेरी रंग मिळेपर्यंत तळावेत. तळल्यानतंर ते चाळणीत घालून तेल निथळून द्यावे. अशाप्रकारे गोड अनारसे तयार झाले." notes_name-0="" html="true"]