health 5 common fridge mistakes that increase the risk food poisoning
पुढारी ऑनलाईन : फ्रिजमध्ये अन्न योग्य पद्धतीने साठवले नाही, तर त्याचा आरोग्यावरही वाईट परिणाम होऊ शकतो. तज्ञांच्या मते, 90 टक्के लोक फ्रिजमध्ये अन्न ठेवताना या चुका करतात, ज्यामुळे फूड पॉयझनिंगचा धोका वाढू शकतो.
फ्रिजचा वापर जवळपास प्रत्येक घरात केला जातो. उरलेली भाजी, पीठ, दूध यांसारखे खाद्यपदार्थ लवकर खराब होऊ नयेत, म्हणून ते फ्रिजमध्ये ठेवले जातात. पण आरोग्याच्या दृष्टीने हे योग्य आहे का? तज्ञांच्या मते 90 टक्के लोक फ्रिजमध्ये अन्न चुकीच्या पद्धतीने साठवतात. त्यामुळे फूड पॉयझनिंगचा आणि आजारी पडण्याचा धोका वाढू शकतो.
हे ऐकायला थोडे विचित्र वाटू शकते, मात्र तुम्ही फ्रिजमध्ये अन्न कशा पद्धतीने साठवता, हे खूप महत्त्वाचे आहे. डॉक्टरांच्या मते, फ्रिजचे काम केवळ अन्न थंड ठेवणे नाही, तर ते सुरक्षित आणि खाण्यायोग्य ठेवणेही आहे. त्यामुळे फ्रिजमध्ये अन्न ठेवताना या 5 चुका नक्की टाळा.
फ्रिजमध्ये अन्न ठेवताना या 5 चुका करू नका
फ्रिजमधील प्रत्येक शेल्फचे तापमान वेगवेगळे असते. त्यामुळे चुकीच्या ठिकाणी चुकीचे खाद्यपदार्थ ठेवल्यास ते लवकर खराब होऊ शकतात आणि फूड पॉयझनिंगचा धोका वाढू शकतो. त्यामुळे या 5 चुका आवर्जून टाळाव्यात.
उरलेले अन्न टॉप शेल्फवर ठेवा
उरलेले अन्न जसे की डाळ, भाजी, भात इत्यादी फ्रिजच्या टॉप शेल्फवर ठेवावे. तसेच कोणतेही रेडी-टू-ईट खाद्यपदार्थ असल्यास तेही टॉप शेल्फवर ठेवणे योग्य आहे. मात्र, अन्न नेहमी एअरटाइट कंटेनरमध्ये ठेवावे. यामुळे ते अधिक काळ ताजे राहण्यास मदत होते.
डेअरी प्रोडक्ट्स मिडल शेल्फवर ठेवा
दूध आणि दुधापासून बनवलेले पदार्थ जसे की दही, पनीर, चीज किंवा ताक हे नेहमी फ्रिजच्या मिडल शेल्फवर ठेवावे. अनेक लोक दूध फ्रिजच्या दरवाजावरील शेल्फमध्ये ठेवण्याची चूक करतात. मात्र, फ्रिजचा दरवाजा वारंवार उघडला-बंद केल्यामुळे तेथील तापमानात सतत बदल होत असतो. त्यामुळे दूध लवकर खराब होण्याची शक्यता वाढते.
नॉनव्हेज पदार्थ सर्वात खालच्या शेल्फवर ठेवा
मांस, मासे आणि चिकन यांसारखे नॉनव्हेज पदार्थ फ्रिजच्या सर्वात खालच्या शेल्फवर ठेवावेत. कारण या पदार्थांमधून निघणारे द्रव इतर खाद्यपदार्थांवर पडल्यास त्यामध्ये बॅक्टेरियाचा प्रसार होऊ शकतो आणि फूड पॉयझनिंगचा धोका वाढू शकतो. त्यामुळे नॉनव्हेज पदार्थ नेहमी एअरटाइट कंटेनरमध्ये पॅक करूनच ठेवावेत.
भाज्या ड्रॉवरमध्येच ठेवा
ताज्या भाज्या आणि फळे नेहमी फ्रिजमधील व्हेजिटेबल ड्रॉवरमध्ये ठेवावीत. फ्रिजचा हा भाग फळे आणि भाज्यांची ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी तयार केलेला असतो. येथे मॉइश्चर लेव्हल संतुलित राहते. त्यामुळे भाज्या अधिक काळ ताज्या राहण्यास आणि त्यातील पोषक घटक टिकून राहण्यास मदत होते.
सॉस आणि बेव्हरेजेस फ्रिजच्या दरवाजात ठेवा
फ्रिजच्या दरवाजावरील शेल्फमध्ये सॉस, जॅम, ज्यूस, सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि इतर बेव्हरेजेस ठेवणे योग्य असते. फ्रिजचा दरवाजा वारंवार उघडला जात असल्याने या भागातील तापमानात सतत बदल होत असतो. त्यामुळे दूध, अंडी किंवा दही यांसारखे खाद्यपदार्थ येथे ठेवल्यास ते लवकर खराब होण्याची शक्यता असते.
टीप: हा लेख केवळ सामान्य माहितीसाठी आहे. याला कोणत्याही प्रकारे व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय समजू नये. आरोग्याशी संबंधित कोणतीही समस्या किंवा वैद्यकीय स्थिती असल्यास नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
हा रिपोर्ट सोशल मीडियावर उपलब्ध असलेल्या यूजर-जनरेटेड कंटेंटवर आधारित आहे. या दाव्यांची स्वतंत्रपणे पडताळणी केलेली नाही आणि त्यांचे समर्थनही केलेले नाही.