पुढारी वृत्तसेवा
१. केशर: जगातील सर्वात मौल्यवान मसाला
केशराची गणना जगातील सर्वात महागड्या मसाल्यात होते. 'क्रोकस सॅटिव्हस' नावाच्या जांभळ्या फुलापासून केशर मिळते.
या फुलाच्या आतील बारीक लाल धागे म्हणजे केशर. एका फुलात असे केवळ काहीच धागे असतात. केशराची किंमत प्रति ग्रॅम ४०० ते १,५०० रुपयांपर्यंत असते.
२. मात्सुताके मशरूम:
जपान आणि पूर्व आशियातील काही देशांमध्ये मात्सुटाके मशरूम अतिशय खास खाद्यपदार्थ मानले जातात. मात्र हे मशरूम शोधणे सोपे नाही.
हे मशरूम विशिष्ट प्रकारच्या २५ वर्षांपेक्षा जुने पाइन वृक्षांच्या आसपासच नैसर्गिकरीत्या उगवतात. त्यामुळे लोकांना जंगलात जाऊन त्यांचा शोध घ्यावा लागतो.
३. कोपी लुवाक: जगातील 'विचित्र' पण महागडी कॉफी
कोपी लुवाक ही जगातील सर्वाधिक चर्चेत असलेली कॉफी आहे. यामागील प्रक्रिया थोडी वेगळी आहे.
आग्नेय आशियात आढळणारा 'सिव्हेट' हा प्राणी कॉफीची फळे खातो. ही फळे त्याच्या पचनसंस्थेतून गेल्यानंतर त्याच्या विष्ठेतून कॉफीच्या बिया गोळा केल्या जातात.
त्यानंतर त्या स्वच्छ करून भाजल्या जातात. वन्य सिव्हेटपासून मिळणारी ही कॉफी प्रति किलो २७,००० रुपयांपेक्षा अधिक किमतीला विकली जाते.
४. बेलुगा कॅविअर:
कॅस्पियन समुद्रात आढळणाऱ्या 'बेलुगा स्टर्जन' माशाच्या अंड्यांपासून हे कॅविअर बनवले जाते.
हा मासा अंडी देण्यायोग्य होण्यासाठी सुमारे २० वर्षांचा काळ लागतो. बेलुगा कॅव्हियार साधारणपणे १०० ग्रॅमसाठी ५६,००० ते ८५,००० रुपये इतक्या किमतीत विकला जातो.
५. व्हाईट अल्बा ट्रफल्स:
इटलीतील पिडमॉन्ट भागात जमिनीखाली हे ट्रफल्स आढळतात. याचीही शेती करता येत नाही.
जमिनीखाली लपलेले हे ट्रफल्स शोधण्यासाठी प्रशिक्षित कुत्रे किंवा डुकरांचा वापर केला जातो. दुर्मिळतेमुळे त्यांची किंमत २ लाख ते ४ लाख रुपये प्रति किलो इतकी असू शकते.