पुढारी वृत्तसेवा
स्ट्रॉबेरी धुतल्यानंतर तिच्यावर ओल राहते. ही ओल फ्रीजमध्ये बुरशी वाढवते आणि फळ लवकर कुजते.
धुतलेली स्ट्रॉबेरी फ्रीजमध्ये ठेवल्यास 1–2 दिवसांत पांढरी किंवा हिरवी बुरशी दिसू लागते.
स्ट्रॉबेरीवर नैसर्गिक संरक्षणात्मक थर असतो. धुतल्यावर हा थर निघून जातो आणि फळ नाजूक बनते.
ओलसर स्ट्रॉबेरी फ्रीजमध्ये ठेवली तर तिची चव, गोडवा आणि ताजेपणा कमी होतो.
धुतलेली स्ट्रॉबेरी पाणी शोषते, त्यामुळे ती सडलेली आणि चिकट वाटू लागते.
स्ट्रॉबेरी न धुता एअरटाइट डब्यात किंवा कागदी टॉवेलमध्ये गुंडाळून फ्रीजमध्ये ठेवा.
स्ट्रॉबेरी खाण्याच्या किंवा कापण्याच्या आधीच पाण्याने स्वच्छ धुवा.
न धुतलेली स्ट्रॉबेरी फ्रीजमध्ये 4–5 दिवस ताजी राहते, तर धुतलेली 1–2 दिवसांत खराब होते.
योग्य साठवण केल्यास फूड वेस्टेज कमी होते आणि पोटाचे त्रासही टाळता येतात.