पुढारी वृत्तसेवा
पडवळ (Snake Gourd) ही एक अत्यंत आरोग्यदायी भाजी आहे. यात पाण्याचे प्रमाण जास्त आणि कॅलरीज कमी असल्याने ती शरीरासाठी उत्तम मानली जाते.
पडवळामध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असते. यामुळे बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी होतो आणि पचनक्रिया सुलभ होते.
ज्यांना पोटाचे विकार आहेत, त्यांच्यासाठी पडवळ अतिशय हलके आणि पाचक असते.
वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त. यात कॅलरीज खूप कमी असतात आणि पाणी जास्त असल्यामुळे ही भाजी खाल्ल्यावर बराच वेळ भूक लागत नाही.
आयुर्वेदानुसार पडवळ रक्तातील अशुद्धी दूर करण्यास मदत करते. यामुळे त्वचेचे विकार कमी होतात आणि चेहऱ्यावर नैसर्गिक चमक येते. हे यकृताच्या (Liver) आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते.
पडवळामध्ये असे काही घटक असतात जे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. मधुमेहाच्या रुग्णांनी आपल्या आहारात नियमितपणे पडवळाचा समावेश करणे गुणकारी ठरते.
पडवळाची भाजी शरीरातील उष्णता कमी करते. तापाच्या वेळी किंवा पित्ताचा त्रास होत असताना पडवळाचे सेवन केल्याने शरीराला थंडावा मिळतो आणि आराम वाटतो.
पडवळामुळे शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि रक्तदाब (Blood Pressure) नियंत्रित राहतो.
ही भाजी करताना मसाला कमी वापरणे फायदेशीर ठरते, कारण कमी मसाल्यात केलेली पडवळाची भाजी पचायला हलकी असते.
आजारपणातून उठल्यावर ताकद मिळवण्यासाठी पडवळाचे सूप पिणे फायदेशीर ठरते.