Asit Banage
पिस्ता हा प्रथिने, फायबर, हेल्दी फॅट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा स्रोत आहे.
भिजवल्याने पिस्ता मऊ होतो आणि काही लोकांना तो खाण्यास अधिक सोपा वाटू शकतो.
पिस्त्यामध्ये ल्यूटिन आणि झेक्सँथिन यांसारखे अँटिऑक्सिडंट्स आढळतात.
फायबर आणि प्रथिनांमुळे पिस्ता पोट भरल्याची भावना टिकवण्यास मदत करू शकतो.
पिस्त्यामधील असंतृप्त फॅट्स संतुलित आहाराचा भाग म्हणून हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.
पिस्त्यामध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण तुलनेने कमी असून त्यात फायबर आणि फॅट असल्याने रक्तातील साखरेवर तुलनेने कमी परिणाम होऊ शकतो.
पिस्ता भिजवल्याने त्यातील फायटिक ॲसिड कमी होऊन खनिजांचे शोषण निश्चितच वाढते, हा दावा ठोसपणे सिद्ध झालेला नाही.
पिस्ता पौष्टिक असला तरी त्यात कॅलरी असतात; त्यामुळे प्रमाणात खाणे महत्त्वाचे आहे.