कांदा पावडर स्वयंपाकात झटपट चव आणि सुगंध देत असली तरी ती ताज्या कांद्याची पूर्ण जागा घेऊ शकत नाही..कांदा पावडरमध्ये ताज्या कांद्याच्या तुलनेत काही पोषक घटक कमी असू शकतात..प्रक्रिया आणि साठवणुकीदरम्यान काही अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण घटू शकते..संवेदनशील व्यक्तींना गॅस, पोटफुगी किंवा ॲसिडिटीचा त्रास होऊ शकतो..ताज्या कांद्यामुळे मिळणारा पोत आणि कुरकुरीतपणा पावडरमधून मिळत नाही..बाजारातील काही उत्पादनांमध्ये अँटी-केकिंग एजंट्स किंवा इतर मिश्रणे असू शकतात..ताज्या कांद्याच्या कॅरॅमलायझेशनमधून मिळणारी नैसर्गिक गोड चव कांदा पावडर देऊ शकत नाही..ओलावा लागल्यास पावडरमध्ये गुठळ्या तयार होण्याची शक्यता असते..आणखी पाहण्यासाठीन येथे क्लिक करा...