Namdev Gharal
हिरवे मूग, मूगाची डाळ यामध्ये असलेले प्रोटीन फायबर डायट करणाऱ्यांसाठी उपयुक्त ठरते. ही डाळ आमटी, किंवा भाजी करुन खाण्यात कंटाळा येतो यासाठी एक पर्याय ठरतो.
साधी उकडलेली मूग डाळ किंवा आमटी खाऊन कंटाळा येतो; पण आलं, मिरची आणि कोथिंबीर घालून केलेले कुरकुरीत धिरडे चवीला अतिशय चविष्ट लागतात आणि पचनासाठीही खूप हलके असतात.
मूग डाळ प्रोटीनने समृद्ध असते. डाळीचे धिरडे खाल्ल्याने शरीरातील स्नायू बळकट होतात आणि दिवसभर काम करण्यासाठी भरपूर ऊर्जा मिळते.
हे धिरडे कमी कॅलरी आणि उच्च प्रथिनांनी युक्त असतात. ते खाल्ल्यानंतर पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते, ज्यामुळे सारखी भूक लागत नाही आणि वजन वेगाने नियंत्रणात येते.
या चिल्ल्यांमध्ये भरपूर प्रमाणात आहारातील फायबर असते. यामुळे आतड्यांचे आरोग्य सुधारते आणि गॅस, बद्धकोष्ठता किंवा अपचनाचा त्रास होत नाही.
मुगाच्या डाळीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी असतो. त्यामुळे मधुमेही व्यक्तींसाठी आणि लो-कार्ब डाएट करणाऱ्यांसाठी हा नाश्ता उत्तम पर्याय ठरतो.
इतर तळलेल्या किंवा जड पदार्थांच्या तुलनेत हे धिरडे अत्यंत कमी तेलात किंवा तुपात सहज तयार होतात, ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉल वाढण्याचा धोका नसतो.
भाज्या मिसळून पोषण दुप्पट: धिरड्याच्या पिठात पालक, गाजर, मेथी किंवा किसलेले पनीर घालून त्याची पौष्टिकता आणि चव दोन्ही एकाच वेळी वाढवता येते.
यामध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. हे घटक रक्तदाब संतुलित ठेवून हृदयाचे आरोग्य चांगले राखण्यास मदत करतात.
वजन कमी करण्याच्या प्रवासात चव आणि आरोग्य यांचा सुवर्णमध्य साधणारा हा पदार्थ आहे. चवीशी कोणतीही तडजोड न करता तुम्ही हे मनसोक्त खाऊ शकता