पुढारी वृत्तसेवा
Lemon साधारणपणे पिकल्यावर पिवळ्या रंगाचा असतो. Lime मात्र बहुतेक वेळा हिरव्या रंगाचा दिसतो, जरी काही जाती पिकल्यावर पिवळसर होऊ शकतात.
Lemon साधारणपणे Lime पेक्षा मोठा आणि अंडाकृती असतो. Lime तुलनेने छोटा आणि गोलसर दिसतो.
Lemon ची चव आंबट असून त्यात थोडी सौम्य गोडसर झाक जाणवू शकते. Lime ची चव अनेकदा अधिक तीव्र, आंबट आणि थोडी कडवट वाटते.
Lemon चा सुगंध ताजा आणि सौम्य असतो. Lime चा सुगंध अधिक तीव्र आणि वेगळ्या प्रकारचा असल्याने पेय आणि पदार्थांना खास चव मिळते.
Lemon आणि Lime दोन्हीमध्ये व्हिटॅमिन C असते. मात्र कोणत्या फळात किती पोषक घटक आहेत हे त्याच्या जाती, आकार आणि प्रमाणानुसार बदलू शकते.
Lemon चा रस सॅलड, ड्रेसिंग, चटणी, पेये आणि अनेक पदार्थांमध्ये वापरला जातो. Lime चा वापर पेये, सॉस, चटण्या आणि विविध पदार्थांमध्ये चव वाढवण्यासाठी केला जातो.
भारतात रोजच्या वापरात मिळणारे हिरवे लिंबू अनेकदा इंग्रजीतील “Lime” शी साधर्म्य दाखवतात. त्यामुळे बाजारात दिसणारे हिरवे लिंबू म्हणजेच Lemon असे नेहमीच नसते.
दोन्ही फळे व्हिटॅमिन C आणि इतर वनस्पतीजन्य घटकांचा स्रोत आहेत. मात्र Lemon किंवा Lime हे कोणत्याही आजारावर उपचार करणारे औषध नाहीत.
Lemon आणि Lime यापैकी एकच अधिक चांगले असे ठरवता येत नाही. कोणते फळ वापरायचे हे चव, उपलब्धता आणि पदार्थाच्या गरजेनुसार ठरवता येते.