पुढारी वृत्तसेवा
Black Fungus On Onion व्हायरल व्हिडिओचा दावा:
सोशल मीडियावर सध्या काही व्हिडिओ फिरत आहेत, ज्यात कांद्याच्या सालीवर दिसणारी काळी बुरशी (Black Fungus) ही 'स्टॅफिलम कवी' (Staphyllum Kavi) नावाच्या जीवघेण्या बुरशीसारखी घातक असल्याचा दावा केला जात आहे.
सत्य काय आहे?
तज्ज्ञांच्या मते, कांद्यावर सामान्यतः आढळणारी काळी बुरशी 'ऍस्परजिलस नायगर' (Aspergillus niger) या प्रजातीची असते. ही बुरशी कांद्याच्या सालीवर वाढते.
'ऍस्परजिलस नायगर' (A. niger) धोकादायक आहे का?नाही.
ही बुरशी सामान्यतः मानवासाठी धोकादायक नसते आणि ती भाजीपाला व फळांवर (उदा. लसूण, केळी) आढळते. ही बुरशी खाल्ल्यास गंभीर आजार होत नाही.
'स्टॅफिलम कवी' (Staphyllum Kavi) काय आहे?
'स्टॅफिलम कवी' नावाचा कोणताही घातक बुरशीचा प्रकार अस्तित्वात नाही. हे नाव फेक असून, ते केवळ भीती निर्माण करण्यासाठी वापरले जात आहे.
कांद्यावर बुरशी कशामुळे येते?
कांद्याची अयोग्य साठवणूक (उच्च तापमान आणि आर्द्रता), खराब झालेले कांदे आणि कांदा पिकवताना मातीतील जीवाणू व बुरशीमुळे ती वाढू शकते.
बुरशीचा भाग खाल्ल्यास काय होते?
चुकून हा काळा थर किंवा बुरशीचा थोडा भाग पोटात गेल्यास, सहसा कोणताही गंभीर धोका नसतो. मात्र, काही व्यक्तींना ऍलर्जी किंवा पचनाच्या समस्या (Mild Gastric Upset) होऊ शकतात
काळजी म्हणून काय करावे?
कांद्याच्या सालीवर किंवा आतील भागात काळा थर दिसल्यास, तो भाग पूर्णपणे कापून टाका आणि निरोगी भाग वापरा. बुरशी जर संपूर्ण कांद्यात खोलवर पसरली असेल, तर तो कांदा खाऊ नका.
संक्रमणाचा धोका कुणाला?
ज्या लोकांची प्रतिकारशक्ती (Immunity) कमी आहे (उदा. काही विशिष्ट आजार असलेले लोक), त्यांनाच अशा प्रकारच्या बुरशीमुळे होणाऱ्या संक्रमणाचा धोका थोडा जास्त असतो.
कांद्यावरची काळी बुरशी ही जीवघेणी नाही.
घाबरून न जाता, फक्त बुरशीचा भाग कापून टाका आणि कांदा स्वच्छ करून वापरा. व्हायरल दाव्यांवर विश्वास ठेवण्यापूर्वी माहिती तपासा.