पुढारी वृत्तसेवा
घरात केळी आणल्यानंतर काही दिवसांतच त्याभोवती बारीक माश्या घोंघावताना दिसतात. विशेषतः केळी जास्त पिकली की ही समस्या वाढते.
बाजारातून केळी आणल्यानंतर ती लगेच उघडी ठेवण्याऐवजी स्वच्छ पाण्याने धुवून घ्या. त्यानंतर स्वच्छ कापडाने पुसून ती पूर्णपणे कोरडी होऊ द्या. केळीच्या सालीवर असलेली घाण किंवा संभाव्य अंडी यामुळे होणारा त्रास कमी होऊ शकतो.
केळी धुतल्यानंतर ती व्यवस्थित सुकवणं तितकंच महत्त्वाचं आहे. ओलसरपणा राहिल्यास फळाभोवती माश्या आकर्षित होऊ शकतात. त्यामुळे धुतल्यानंतर काही वेळ केळी हवेत ठेवून पूर्ण कोरडी करा आणि मगच साठवा.
स्वयंपाकघरात केळी उघडी ठेवली की त्यांच्या वासामुळे चिलटे आणि इतर बारीक माश्या आकर्षित होऊ शकतात. त्यामुळे केळीवर पातळ सुती कापड किंवा जाळीदार झाकण ठेवता येईल. यामुळे हवा खेळती राहते आणि माश्यांचा थेट संपर्क कमी होतो.
केळी झाकायची म्हणजे ती हवाबंद प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवायची, असा अर्थ नाही. केळीला हवा मिळणं गरजेचं आहे. त्यामुळे प्लास्टिकमध्ये घट्ट बंद करण्यापेक्षा जाळीदार टोपली किंवा हलकं कापडी आवरण अधिक योग्य ठरू शकतं.
केळी इतर काही फळांसोबत ठेवल्याने ती लवकर पिकू शकतात. विशेषतः सफरचंद आणि टोमॅटोसारख्या फळांपासून केळी वेगळी ठेवणे उपयोगी ठरू शकते. केळी लवकर पिकली की त्यांचा वास आणि सालीवरील बदलांमुळे फळमाश्यांचा त्रास वाढू शकतो.
एखाद्या केळ्याची साल खूप काळी पडली आहे, ते मऊ झालं आहे किंवा त्यातून जास्त गोड वास येत आहे, तर ते बाकीच्या केळ्यांपासून लगेच वेगळं करा. एक खराब किंवा अतिपिकलेलं फळ आसपासच्या फळांकडेही माश्यांना आकर्षित करू शकतं.
जर केळं लगेच खाणार नसाल आणि ते जास्त पिकलं असेल, तर ते वेगळं ठेवा. गरजेनुसार सोलून हवाबंद डब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये साठवता येते. मात्र, साठवणुकीपूर्वी केळं खराब किंवा कुजलेलं नाही ना, हे तपासणं महत्त्वाचं आहे.
केळी ठेवण्याची जागा स्वच्छ आणि कोरडी ठेवा. फळांच्या टोपलीजवळ सांडलेला रस, सडलेले तुकडे किंवा कचरा राहू देऊ नका. स्वयंपाकघरातील स्वच्छता राखल्यास चिलटांसारख्या बारीक माश्यांची संख्या कमी ठेवण्यास मदत होते.
केळी आणल्यानंतर ती स्वच्छ धुणे, पूर्ण कोरडी करणे, योग्य प्रकारे झाकून ठेवणे, अतिपिकलेली केळी वेगळी करणे आणि स्वयंपाकघर स्वच्छ ठेवणे या छोट्या सवयी उपयोगी ठरू शकतात.