पुढारी वृत्तसेवा
दूध लवकर खराब होऊ नये म्हणून आपण ते उकळून फ्रिजमध्ये ठेवतो. मात्र, फ्रिजमध्ये ठेवल्यानंतरही दूध कायम ताजे राहत नाही. दुधाचा प्रकार, तापमान आणि साठवण्याची पद्धत यावर त्याची टिकण्याची क्षमता अवलंबून असते.
फ्रिजमध्ये दूध किती दिवस सुरक्षित?
पाश्चराइज्ड दूध साधारण ४°C किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात ५ ते ७ दिवस सुरक्षित राहू शकते.
मात्र, घरच्या घरी दूध उकळून लगेच फ्रिजमध्ये ठेवले असेल, तर ते साधारण २ ते ३ दिवसांत वापरणे योग्य ठरते.
पॅक दूध किती दिवस टिकते?
टेट्रा पॅक दूध उघडण्यापूर्वी अनेक महिने सुरक्षित राहू शकते, परंतु एकदा पॅक उघडल्यानंतर ते ३ ते ५ दिवसांच्या आत वापरले पाहिजे.
दूध फ्रिजमध्ये कुठे ठेवावे?
ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, दूध फ्रिजच्या दरवाजातील कप्प्यात न ठेवता आतील शेल्फवर ठेवावे, कारण तिथे तापमान अधिक स्थिर राहते.
दूध उघडे ठेवू नका. भांडे किंवा बाटली नेहमी घट्ट झाकून ठेवा. यामुळे दुधाला फ्रिजमधील इतर पदार्थांचा वास लागण्याची शक्यता कमी होते. तसेच बाहेरील दूषित घटकांपासूनही दुधाचे संरक्षण होते.
दूध खराब झाले आहे हे कसे ओळखावे?
दूध खराब झाल्यावर आंबट किंवा विचित्र वास येतो. दुधात गुठळ्या होणे, दूध फाटणे किंवा त्याचे थर वेगळे होणे ही दूध खराब झाल्याची लक्षणे आहेत.
जर दुधाची चव विचित्र, आंबट किंवा कडू लागत असेल, तर ते त्वरित फेकून द्यावे.
फ्रिजमधून दूध वारंवार बाहेर काढून बराच वेळ खोलीच्या तापमानावर ठेवल्यास त्यात बॅक्टेरियांची वाढ वेगाने होऊ शकते. म्हणून गरजेपुरतेच दूध बाहेर काढा आणि उरलेले दूध लगेच पुन्हा फ्रिजमध्ये ठेवा.