Anirudha Sankpal
१ - आंबा खाण्यापूर्वी किमान ३० ते ६० मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवावा, ज्यामुळे त्यातील उष्णता (Phytic Acid) कमी होऊन पचनास मदत होते.
२ - रस काढून 'आमरस' पिण्याऐवजी प्रत्यक्ष 'फळ' म्हणून आंबा खाण्यावर भर द्या, जेणेकरून शरीराला आवश्यक फायबर्स मिळतील.
फ्रिजमध्ये बराच वेळ साठवून ठेवलेला आमरस खाणे टाळा, कारण यामुळे त्यातील नैसर्गिक पोषक तत्वे कमी होऊन पोटाचे विकार होऊ शकतात.
३ - आंबा चवीला चांगला असला तरी त्याचे प्रमाण मर्यादित ठेवा; अतिसेवनाने शरीरातील उष्णता वाढू शकते.
रक्तातील साखर (Diabetes) जास्त असलेल्यांनी किंवा वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांनी आंबा खाताना विशेष खबरदारी घ्यावी.
४ - रात्री उशिरा किंवा जेवणानंतर लगेच आंबा खाण्याऐवजी तो मधल्या वेळेत स्नॅक म्हणून खाणे अधिक फायदेशीर ठरते.
५ - आंबा खाताना त्यात दूध किंवा साखर मिसळणे टाळावे, कारण यामुळे कॅलरीजचे प्रमाण अनावश्यकरीत्या वाढते.
नैसर्गिकरित्या पिकलेलेच आंबे निवडा; रासायनिक पद्धतीने पिकवलेले आंबे आरोग्यास घातक ठरू शकतात.